Cyst_-_wisdom_tooth
Food Pharmacy

Har du en rotfyllning? Läs det här.

En av de första gångerna vi träffade professor Stig berättade han att munnen är som, citat Bengmark, ”en spegel av hela vår hälsa”. Precis som i tarmen finns det nämligen goda och onda bakterier i munnen, och vid det här laget vet vi ju att det gäller att se till att de onda bakterierna inte tar över kontrollrummet eftersom det leder till inflammation som i värsta fall kan leda till värre sjukdomar.

Sedan föll det där i glömska. Vi snöade in totalt på tarmfloran och tänkte inte så vidare värst mycket på munnen mer än att vi borstade tänderna morgon och kväll så klart. Tills vi häromdagen läste att hjärtläkaren Thomas Levy höll ett föredrag i april där han berättade att rotfyllningar är den viktigaste orsaken till både cancer och hjärtinfarkt och den i särklass största orsaken till ohälsa. Varför? Jo, för att rotfyllda tänder är fulla av onda bakterier som skapar bakteriegifter. Och varje gång man tuggar sprids dessa bakteriegifter ut i blodet, och bildar fria radikaler som ökar inflammationen i kroppen. Förlåt vad sa du, hur många rotfyllda tänder som innehåller gifter? Ja, av 5000 rofyllda utdragna tänder hade 100 procent farliga gifter medan det inte fanns några gifter i friska tänder.

Vi vet inte vad du har för muninteriör men vi har i alla fall varsin rotfyllning på vårt CV, så från och med nu är det extra noggrann tandborstning och flossa dygnet runt som gäller. Enda lilla abret är att det är rätt svårt att blogga samtidigt som man kör tandtråd. Men, lite stavfel här ovh där är vl inget at bry sg m.



image.php
Food Pharmacy

Professor Stig Bengmark: Resistenta bakterier farligare än cancer år 2050.

Ikon_professorns_spaltEfter förra veckans inlägg om antibiotikaresistens har vi fått så många frågor och kommentarer och mejl att vi beslutat oss för att publicera professor Stigs krönika igen. Förra veckan tipsade vi ju om saker man själv kan tänka på för att bromsa utvecklingen (som att t ex bojkotta kött som fått antibiotika och våga ifrågasätta antibiotikkurer) men i dag gräver Stig lite djupare i problemet. Som vanligt handlar det mycket om tarmfloran – om att en vanlig antibiotikakur kan förstöra upp till 90 % av tarmfloran och om vikten av att pyssla om sina tarmbakterier. Klicka här. Trevlig läsning!

 

Foto: ISTOCK



IMG_1273
Recept

Vi gör nässel- och myntalatte!

Det värsta med att plocka brännässlor är inte att de bränns. Det värsta är vad grannarna säger bakom de fördragna gardinerna.

IMG_1268

”Där står den där tokan och rotar bland ogräset igen.”

”Varför har hon alltid diskhandskar på sig?”

” Men vad gör hon NU då? FOTOGRAFERAR hon brännässlorrna?”

IMG_1269

Men utöver detta kan vi berätta att vi gjorde typ världens godaste nässel- och myntlatte för några dagar sedan.

Du behöver:

– 3 dl mjölk (vi hade havre)
– 1 1/2 dl lätt packade nässlor
– 2 små myntakvistar
– 2 dl vatten
– 1 krm vaniljpulver vaniljpulver

IMG_1271

Du gör:

Tvätta nässlorna och kör allt i en mixer tills det blir en slät, fin dryck. Värm försiktigt om du vill (vi drack vår kall för det var så varmt). Toppa med skummad mjölk och några små vaniljpulvermolekyler.

IMG_1280

Drick och svälj, trevlig helg! (och glöm inte att ta av handskarna)

 

Recept: senaste numret av VEGO



IMG_1223
Food Pharmacy

Sneak peek på boken!

Shhh … säg inget till någon … men här kommer några bilder som vi tog i smyg när vi var på tryckintag på boken i tisdags. Visst blir det snyggt? Släpps 2 augusti. Vi repeterar. 2 augusti.

IMG_1223

IMG_1226

IMG_1227



IMG_1247
Kids, Recept

Hjälp, mitt barn äter inte broccoli (del 2).

Hej och välkommen till del 2 av den spännande följetongen ”Hjälp, mitt barn äter inte broccoli”. Försök 1 (krämig shreksoppa) gick inget vidare utan spottades ut med full kraft. Så i dag ska vi prova något helt annat, nämligen en supergod thailändsk broccolisallad från Viktor Ingemarssons kokbok ”En grön kärleksaffär”. Den innehåller massa saker som våra barn gillar – mango, gojibär och tamarisoja – men vi har ändå barnanpassat receptet något, så vill du ha de exakta måtten så får du köpa Mattias bok (rekommenderas varmt!).

IMG_1243

Du behöver:

– minst ett barn

Till salladen behöver du dessutom:

– 1 stor broccoli
– 2 dl blötlagda solrosfrön (cirka 4 timmar)
– 2 gräslöksknippen
– 1 mango
– 1/2 dl gojibär
– 1/2 dl sesamfrön
– 1/2 tsk salt

Och till dressingen behövs:

– 1/2 dl tamarisoja
– 1/2 dl sesamolja
– 1/2 dl rapsolja
– 2 cm ingefära (grovhackad)
– 1/2 lime ink fruktkött
– 1/2 dl sesamfrön

IMG_1247

Steg 1:

Plocka buketterna av broccolin, lägg dem i en bunke och massera in saltet. Hacka gräslöken, skär mangon i små kuber och blanda med bären och fröerna. Mixa alla ingredienserna till dressingen och massera in i broccolin så att den kommer åt överallt. Vänd ner alla grönsaker, nötter och fröer. Smaka av. Så gott!

IMG_1254

Steg 2:

Blanda ut salladen med något som du vet att barnen verkligen gillar. Här är alla medel tillåtna. Ropa att maten är klar. Servera och ta skydd. Lycka till!

 

Rookie_200x200px-03

Läsartips!
En läsare tipsade om det kan funka att ge broccolistjälken till barn som inte gillar broccoli. Om man skalar och skär stjälken i tunna stavar så ser den inte ut som broccoli = barnen blir inte misstänksamma. Dessutom smakar inte stjälken så mycket broccoli utan snarare mer som som en lite kraftigare gurka. Värt att prova!