FullSizeRender-260
Food Pharmacy

Hänger lite med J.K. Rowling bara …

Det var en tidig tisdagsmorgon i Bohuslän i slutet av juli. Vågorna rullade in mot de kala granitklipporna – fortfarande märkta av inlandsisen som svepte över för typ hundra 10.000 år sedan – makrillen lekte tafatt i hamninloppet och måsarna skrattade i skyn. Om man inte hade vetat bättre hade men nästan kunnat tro att det var en helt vanlig morgon i Bohuslän, men se det var det inte. Detta var en speciell morgon, en synnerligen speciellt morgon, en morgon speciellare än … ja alla andra morgnar helt enkelt.

Det var morgonen då ”Food Pharmacy” gick om ”Harry Potter and the cursed child” på Adlibris topplista.

Inne i huset satt Mia och Lina och drack kaffe i varsin fåtölj. Först hade det såklart känts lite konstigt men ju mer de tänkte på det, desto mer logiskt kändes det. Det klart att en bok om tarmfloror skulle gå om en bok om trollkarlar. Inga konstigheter. Vem orkar med små mugglare och påhittade häxor när det finns riktiga bakterier och immunförsvar att fördjupa sig i? Vem bryr sig om trollspön när det pågår ett krig mellan biljoner bakterier i tarmen?

Du Lina, borde vi kanske skicka ett signerat ex till Rowlings agent? frågade Mia och tog en klunk av sitt kaffe.

Absolut, det tror jag att Rowling skulle uppskatta, konstaterade Lina och blickade ut över havet. Så hon inte gör en för stor grej av det hela …



FullSizeRender-259
Food Pharmacy

Nu kan du köpa vår bok!

Ok håll i dig nu: vi upptäckte just att vår bok finns till försäljning HÄR. Vilket var något av en chock då vi trodde att det skulle släppas först den 2 augusti? Nåväl, spelar ingen roll – gå in och köp en bok NU till dig, din svärmor, farfar, bästis, tennislärare och alla andra du tycker om och som du vill ska hålla sig pigga och friska så länge som möjligt. Perfekt för hängmattan, nattygsbordet, gå bort-present. Det här är en grundkurs i tarmfloran, bakterier och hälsosam mat och utan att slå oss för hårt på bröstet så är det faktiskt superviktig läsning för alla.

Dessutom såg vi att den redan hamnat på topplistan på Adlibris över ”mest sålda böcker”. Hur galet? Nyper oss i armen tills vi blir alldeles blå.



Baby_on_Back-1
Food Pharmacy

Barn som föds med kejsarsnitt smörjs in med mammans bakterier.

För dig som kikar in här ofta är det kanske inte så förvånande att vi lusläser varenda liten notis där ordet tarmflora finns med, men ett annat ord som alltid fångar vår uppmärksamhet är ordet ”kejsarsnitt”. Ett av våra barn är nämligen ett så kallat kejsarsnittsbarn. Och därför känner vi också till att barn som är födda med kejsarsnitt tyvärr har en högre risk för att utveckla kroniska sjukdomar som till exempel astma, allergi och barnleukemi.

En av teserna som engagerar forskare världen över är att barn som föds med kejsarsnitt föds med en sämre tarmflora. När barn föds vaginalt får de automatiskt mammans goda bakterier i födelsekanalen medan kejsarsnittbarn, av naturliga skäl, inte får dessa. Att andelen kejsarsnitt ökat ganska dramatiskt i vår del av världen samtidigt som forskningen alltmer pekar på tarmflorans betydelse för ett långt och friskt liv, gör naturligtvis det hela lite extra intressant.

I förra veckan tipsade vi om att den danska tidningen Politiken har skrivit en väldigt intressant artikelserie om tarmfloran och en av artiklarna handlar om just kejsarsnitt – att kejsarsnittbarn har större risk för att utveckla kroniska sjukdomar och att det nyligen genomförts en studie där bebisar som föds med kejsarsnitt blivit insmorda med mammans vagnala bakterier efter födseln. Forskare påpekar att studien är liten men att resultaten är mycket intressanta och efterfrågar mer forskning. Resultaten visar nämligen att man genom detta tillvägagångssätt kommit väldigt nära den rikliga bakterieflora som ett barn som föds vaginalt får. Läs hela artikeln här.

En annan sak som är spännande är att forskning visar på att ett tillskott av goda bakterier till mamman under graviditet och amning men också till barnet under spädbarnsåldern visat på mycket intressanta resultat (det har vi skrivit om här).
Tänk om vi hade vetat det för si så där 9 år sedan.


IMG_0520
Recept

Food Pharmacys räkfrossa.

Fråga: Vad gör man när termometern visar 23 grader, flaggan ligger klistrad mot flaggstången, man inser att man borde så att säga fånga dagen och bjuda in folk till middag med väldigt kort varsel?
Svar: Man gör Food Pharmacys räkfrossa.

IMG_0520

Räkor går ju nämligen som bekant väldigt fort och behöver inte alls bara vara vita rostisar och majo. Det är mycket godare att servera dem med hembakat bröd, het mangosalsa och syrlig grapefrukt- och fänkålssallad.

IMG_0415

Det blev så gott och lyckat! Brödet hade vi redan bakat så det var lite fusk men salsan vände vi snabbt ihop och receptet på blodgrapesalladen där uppe till vänster hittar du här.

IMG_0446-2

Solnedgången hade räckt som dessert men vi frossade lite och serverade den här nya favoritbrownien och den här gamla favoriten med lite färska blåbär till. Bägge svängdes ihop på 20 minuter – en av fördelarna med raw food-godis – man behöver inte vänta på någon ugn.

IMG_0503

Sedan åkte kläderna av.

IMG_0476Ja alltså inte våra utan Junis som ville ta ett kvällsdopp.

IMG_0480

Obs att kockan är 22.00 på den här bilden.

IMG_0450

För övrigt en mycket bra bild att ta fram i oktober, november, december, januari, februari, mars och halva april när man lätt kan få för sig att Sverige suger.



IMG_0363-2
Food Pharmacy, Press

Titta! En liten intervju med oss i Damernas Värld.

Häller upp en kopp kaffe, tassar ner till bryggan, smälter ner i däcksstolen och slår upp Damernas Värld. Och där, i slutet av tidningen, hittar vi två välbekanta nunor. Inget märkvärdigt alls, bara liten miniintervju med oss, men ändå ett så starkt kvitto på att vi är färdiga. Med boken alltså (VI är i och för sig också heeelt färdiga, men nu handlar det ju om boken). Vår berättelse om hur vi började intressera oss för kopplingen mellan hälsa och mat och, överraskande nog, hamnade bland bakterierna i tarmen. Vår grundkurs i tarmfloror och inflammation. Och tänk, den blev precis lika fin som vi hade hoppats på. Vi har ett helt nytryckt ex här hemma och vi lovar att vi ska lägga upp några bilder ur snart. Men inte riktigt än, måste få mysa med den själva lite, lite till …

Och för er som frågat – det verkar fortfarande som att den släpps första veckan i augusti! Vi ska försöka fixa en köp här-knapp på bloggen och vår Facebook (gilla oss där så får du dagliga uppdateringar) så fort vi vet när den släpps exakt.

IMG_0386

På tal om ingenting så får vi bara inte nog av kala klippor, salt hav och kristallklart vatten. Minst lika bra för tarmfloran som grönkål och avokado, inte vetenskapligt bevisat men det bara måste vara så.