248089-1024x682
Food Pharmacy

Rött kött kan bidra till tarmsjukdom.

Förra veckan dök det upp nya larm om rött kött. 2015 slog Världshälsoorganisationen WHO fast att konsumtion av charkprodukter kan öka risken för olika typ av cancer, och så sent som förra året gick Livsmedelsverket ut med nya rekommendationer om hur mycket (eller snarare lite) kött man bör äta. Gränsen drogs vid högst 500 gram i veckan.

Förra veckan publicerades en ny studie som visade att kött kan bidra till tarmsjukdom. I studien har amerikanska forskare följt över 46.000 amerikanska mäns kostvanor i nära tre decennier och hittat en koppling mellan hög köttkonsumtion och infekterade tarmfickor (divertikulit). De som åt mer än en portion kött i veckan hade en ökad risk att drabbas av divertikulit. Detta gällde framförallt olika sorters filéer och kotletter av nöt, fläsk och lamm (däremot verkade inte charkprodukter öka risken i samma utsträckning).

Man har länge sökt svar på varför dessa infekterade tarmfickor uppstår hos människor, och kanske kan rött kött vara en av förklaringarna? Sambanden i den här nya amerikanska studien visar dessutom att risken för att drabbas av komplikationer för de som redan haft besvär med divertikulit ökade med 50% för de som åt mer än en portion rött kött i veckan, jämfört med dem som bara åt en portion.

– Tidigare har man visat att vegetarianer löper mindre risk att utveckla divertikulit. Det här är en av de första studierna som man fokuserar på just rött kött och visar att det finns ett samband mellan rött kött och divertikulit, säger Jonas Ludvigsson, professor i klinisk epidemilogi vid Karolinska Institutet.

Forskarna själva är noga med att poängtera att studien är en så kallad observationsstudie som bygger på patienters egna uppskattningar av sin kost vilket gör att resultaten måste tolkas försiktigt. Eftersom bara män ingår i studien är det inte heller säkert att slutsatserna gäller för kvinnor. Dessutom finns det fortfarande mycket att ta reda på när det till exempel handlar om vad tarmfloran spelar för roll i sammanhanget, skriver forskarna.

Men trots upprepade varningar för hög konsumtion av rött kött äter många svenskar mer kött än vad som rekommenderas. Här på vår kant fortsätter vi att försöka inspirera till ett grönare liv med mer grönt och mindre kött på tallriken.

Referens: Yin Cao et al. Meat intake and risk of diverticulitis among men. Gut, 2016. DOI: 10.1136/gutjnl-2016-313082

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Gront-liv-Lina-Nertby-Aurell-och-Mia-Clase-hinner-kanske-inte-fa-i-sig-sa-mycket-gronsaker-varje
Food Pharmacy, Press

GP: Magkänsla blev en boksuccé och ny livsstil.

Yes, så här fnissig blir man tydligen av att dricka en grön smoothie om dagen. I går var vi med i GP och då såg vi ut så här. Läs hela artikeln här nedanför om du vill veta varför tarmfloran är det nya svarta och ta del av nycklarna för att hålla tarmfloran på gott humör.

http://www.gp.se/livsstil/magkänsla-blev-en-boksuccé-och-ny-livsstil-1.4095533

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



IMG_2821
Food Pharmacy

Himlen har fått en till ängel.

I går somnade vår vän Gabriel in efter en nästan nio månader lång kamp mot leukemi. Om det är något som han skulle önska nu så är det att han på något vis kan hjälpa andra som drabbas av denna vidriga sjukdom.

https://www.cancerfonden.se/insamlingar/till-minne-av-var-alskade-gabriel

Vi skickar all kärlek till Gabriels själsfrände Anna, deras gemensamma son Sam, till Gabriels mamma och pappa, syskon och många, många, många vänner.



IMG_2786
Food Pharmacy

Nya lokaler.

I dag flyttar vi. Efter två och ett halvt år hemma i varandras soffor har det äntligen blivit dags för oss att skaffa ett eget kontor. Eller eget och eget, vi delar det ju med massa andra. Men det är liksom det som är halva grejen. Okej att vi trivs vansinnigt bra i varandras sällskap men det skadar ju inte att snacka med någon annan då och då. Byta några idéer med Cornelia i kaffekön. Skratta lite med Bengan åt att kopiatorn krånglar igen. Kontoret ligger på Nybrogatan och på dörren står det Alma (läs mer om det här). Det är något så spännande som en medlemsklubb för kreatörer. Vi ba: ”Räknas man som kreatör om man bloggar om tarmfloran?”. Dom ba: ”Appsolut!”.

Här finns en toppenbra restaurang med mycket vegetarisk mat, en enorm kaffemaskin och massa mötesrum. Och ett sjukt fint golv.

IMG_2788

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



FullSizeRender-240
Food Pharmacy, Press

Årets mest lästa artikelserie.

Jomensatte. Vi var med i SvD i fredags. Typiskt nog var just fredag en röd dag så vi var ”bara” med på nätet. Men ändå. Man blir ju glad. Och hör på det här då. Anledningen till att vi var med var att SvD sammanfattade sitt år och att Maria Carlings artikelserie från i somras om tarmfloran och vårt välbefinnande var den i särklass mest lästa och uppskattade artikelserien på hela året. Det du. Det är änna stort.

FullSizeRender-239

Så stort att vi publicerar intervjun i dag igen. Vi tänker att den är perfekt för dig som är ny här och som kanske inte riktigt förstått vilka vi är och vad vi bloggar och skriver böcker om? Och du som läste den redan i somras (eller i tidningen i fredags) är givetvis fri att hoppa över detta moment och utnyttja tiden till att sno ihop den här sinnessjukt goda rätten i stället.

Nåväl, klicka HÄR så kommer du direkt till intervjun.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.