Press

Din nya bästa vän – den nyttiga morotskakan.

Varsågod, vår senaste krönika i SvD Perfect Guide:

Morotskaka som är nyttig och dessutom bra för tarmfloran – finns det verkligen? Jo, och SvD Perfect Guides matkrönikörer Mia Clase & Lina Nertby vet precis hur man lagar den. 

Vi och din tarmflora önskar härmed sluta ett avtal med dig. Kan vi inte bara bestämma om att vi från och med nu alltid gör den här kakan när vi gör morotskaka? Att vi knycklar ihop alla andra recept med strösocker, vetemjöl och philadelphiaost till små bollar, och sätter upp det här på väggen i stället (viktigt att du skriver ut det på ett papper först).

Ok? Har du knycklat? Bra, då kör vi.

Lägg 5 dl blötlagda (några timmar) cashewnötter, 2 msk kokosolja, en knapp dl honung, 2 msk citron och lite vatten i en mixer. Kör tills det blir en sammetslen fluffig frosting som du inte smakar på för då kommer du äta upp allt utan istället ställer åt sidan.

Ta fram två stora morötter. Det där med stora är ju lite individuellt, är du som läser det här ett spädbarn så kanske du uppfattar en morot som alldeles enorm medan du som är mitt uppe i din 40-årskris uppfattar den som lite mindre. För säkerhets skull la vi några saker bredvid morötterna, för att visa ungefär hur stora de ska vara.

Hacka eller riv morötterna och blanda med 2,5 dl dadlar, 3,5 dl havremjöl, 1 dl riven kokos och 1 msk ceylonkanel. Dumpa allt i en springform. Färdigt!

Närå, skoja bara. Mixa allt till en kladdig deg förstås. Tryck ut halva morotsdegen i springformen och sprid ut 1/3 av frostingen ovanpå. In i frysen. När kakan blivit tillräckligt kall tar du ut den och gör exakt samma sak en gång till: tryck ut resten av morotsdegen och avsluta med frostingen på toppen. På så vis får du en fantastiskt morotsskapelse i två lager.

Nu när du har bakat en sådan här god kaka är det lätt hänt att du vill trycker i dig hela av bara farten, det är ju ändå en nyttig kaka, right? Då vill vi bara höja en pytteliten varningsflagg (cirka 1×1 cm) över att den trots allt höjer blodsockret (men till skillnad från en vanlig kaka innehåller antioxidanter och fibrer). Så tokfrossa inte i den. Ät den inte till frukost. Men gärna till fika eller efterrätt.

Slut på predikan. Ät kakan långsamt och njut för det är den värd.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.

 



Press

Boksignering i Polen.

I går kom vi till Warszawa för att promota vår bok som översatts till polska. Varför inte tömma kameran för en gångs skull?

IMG_3144Visst tusan, vi tog ju nästan inga bilder. Vi hade ju fullt upp med att signera böcker, svara på smarta frågor och googla på vad tarmflora heter på polska. Hå hå ja ja, kul hade vi i alla fall. Du får helt enkelt lita på oss när vi säger att det var en riktigt fin dag.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Food Pharmacy, Press

GP: Magkänsla blev en boksuccé och ny livsstil.

Yes, så här fnissig blir man tydligen av att dricka en grön smoothie om dagen. I går var vi med i GP och då såg vi ut så här. Läs hela artikeln här nedanför om du vill veta varför tarmfloran är det nya svarta och ta del av nycklarna för att hålla tarmfloran på gott humör.

http://www.gp.se/livsstil/magkänsla-blev-en-boksuccé-och-ny-livsstil-1.4095533

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Food Pharmacy, Press

Årets mest lästa artikelserie.

Jomensatte. Vi var med i SvD i fredags. Typiskt nog var just fredag en röd dag så vi var ”bara” med på nätet. Men ändå. Man blir ju glad. Och hör på det här då. Anledningen till att vi var med var att SvD sammanfattade sitt år och att Maria Carlings artikelserie från i somras om tarmfloran och vårt välbefinnande var den i särklass mest lästa och uppskattade artikelserien på hela året. Det du. Det är änna stort.

FullSizeRender-239

Så stort att vi publicerar intervjun i dag igen. Vi tänker att den är perfekt för dig som är ny här och som kanske inte riktigt förstått vilka vi är och vad vi bloggar och skriver böcker om? Och du som läste den redan i somras (eller i tidningen i fredags) är givetvis fri att hoppa över detta moment och utnyttja tiden till att sno ihop den här sinnessjukt goda rätten i stället.

Nåväl, klicka HÄR så kommer du direkt till intervjun.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Press

Stig skriver om Yerba Mate i Näringsmedicinsk Tidskrift.

Är på Västkusten med dubbla dunjackor men fick just nys om att professor Stig har bidragit med en artikel om hans favoritte Yerba Mate i senaste numret av Näringsmedicinsk Tidskrift. Numret kom ut den här veckan men det verkar varken finnas på nätet eller i butik, så antingen beställer du det direkt här eller så gör du som vi och skaffar en prenumeration. Då får du sex nummer om året om sådant som vi som följer den här bloggen regelbundet tycker är intressant. Enligt Stig är det en väldigt ambitiös och seriös tidskrift som vi ser fram emot att börja få hem regelbundet.

Och för övrigt kan vi berätta att det lilla mirakelteet uttalas ”jer-ba ma-te”. Tänk att du är spanjor när du säger det så hamnar du förhoppningsvis rätt nära sanningen.

 

Följ oss gärna gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.