Övrigt, Recept

Så här rullar du en antiinflammatorisk avokadoros – steg för steg.

I dag ska vi lära oss hur man gör en sådan här:

avokadorose-4-792x477

Avokadoros lånad från Coop, icke att förväxla med vår ros lite längre ner i inlägget.

En avokadoros! Enligt internet är det lätt som en plätt så länge du har en perfekt mogen avokado (vilket i sig är en bedrift att hitta) så nu kör vi.

IMG_1751

1 Skala. Börja med att gröpa ur en halv avokado.

IMG_1753-2

2 Skiva. Skär avokadon med vass kniv i tunna skivor. Var noggrann så att skivorna håller ihop och inte glider isär.

IMG_1754

3 Forma. Dra försiktigt, försiktigt ut skivorna genom att klämma lite på avokadon, så att skivorna ligger lite omlott liksom, tänk avokadosolfjäder (det är nu man önskar att man hade en assistent som kunde hålla i kameran).

IMG_1755

4 Draaa. Dra ut skivorna hela vägen. Tänk typ lång avokadolinjal. Ju längre du drar – desto lättare blir det sedan att rulla avokadon (jesus vad kladdig telefonen är nu).

IMG_1756

5 RullaBörja rulla försiktigt, från den toppiga delen av avokadon.

IMG_1758

6 Färdigt ros! Så där ja. Lätt som en plätt ju!

 

Följ oss gärna gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks goda bakterier och fibrer här.



Övrigt, Recept

Så får du grönkålen att bli god.

Gjorde en liten intervju på Nybrogatan 38 i går och fick frågan vilken som var vår favoritgrönsak. Först svarade Mia: ”Avokado”. Journalisten, vi kan kalla honom Hugo, nickade gillande och antecknade avokado i sitt block. Sedan var det Linas tur, varpå hon svarade: ”Grönkål”. Då stannade pennan.

– Grönkål? Det kan du inte mena?

– Jo, jag älskar grönkål.

– Nä, det är bara inte möjligt.

– Nähä … Men ta broccoli då?

– Också omöjligt.

– Lök då?

– Okej, lök funkar. Vilken lök?

– Rödlök?

Först var vi såklart chockade över att alla inte älskar grönkål, men sedan kom vi på det – Hugo måste ha missat att massera sin grönkål med olivolja och citron. Utan massage: torrt och strävt. Med massage: mjukt och fantastiskt. Så nästa gång du ska ha grönkål i din sallad – dra av stammarna från grönkålen, riv bladen i bitar, skölj dem noggrant, ringla över lite olivolja och en halv pressad citron, kör ner händerna i bunken och massera grönkålen i några minuter. Känns möjligen lite märkligt på marginalen men gör så otroligt stor skillnad för smaken.

Avsluta med att strö över lite salt. Helt omöjligt att inte gilla.

 

PS: Följ oss gärna gärna på FacebookInstagram & Bloglovin’ och handla vår bok här.



Övrigt, Recept

Iskaffe 2.0. Du MÅSTE prova!

Ibland springer vi på recept som är så fullständigt geniala att varenda liten muskel i kroppen mjuknar och du måste lägga dig raklång i hängmattan för att ta igen dig. Så det gjorde vi igår. Fast först bryggde vi kaffe. Älskar du också iskaffe men saknar tålamodet som krävs för att vänta med att dricka det tills det hunnit svalna? Då min vän, är det här receptet något för dig.

IMG_9277

Sätt genast på en panna.

IMG_9283

Frys in det som isbitar (okej då, det här momentet är ju lite tidskrävande, men passa på att fylla hela frysen när du ändå är i farten så ska du aldrig behöva vänta igen).

IMG_9288

Och sedan, när suget pockar på, masar du dig upp ur din hängmatta, häller upp ett glas med iskall havremjölk, droppar några kaffestinna isbitar i det och och går tillbaka till din hängmatta. Boktips: ”Familjen vi hade” av Bill Clegg. Hur härligt på en skala?