Ok, nu ska vi bli lite allvarliga.

Vi är inte bara intresserade av mat, vi är också intresserade av politik och samhällsfrågor. Och den senaste tiden har vi gått och funderat lite över en sak:

Svenska folket blir allt sjukare. Var tredje svensk drabbas av cancer under sin livstid, och 2020 beräknas den siffran öka till varannan person. VARANNAN PERSON. Från politikernas håll är det förvånansvärt tyst. I stället för att titta på orsakerna till varför folksjukdomar ökar drastiskt, ägnar sig politikerna åt akuta lösningar: fler sjuksköterskor, gratis mediciner för minderåriga etc. Att fler sjuksköterskor behövs kan vi nog alla skriva under på, men om vi inte börjar behandla orsakerna till den hälsokatastrof vi står på tröskeln till kommer vårt skattefinansierade sjukvårdssystem att kollapsa av skenande kostnader på alla områden.  

Det som är så bra med att leva i en demokrati, är att vi har möjlighet att påverka beslutsfattarna. Och tack vare pressfriheten kan vi skriva öppna brev till ministrar och andra i maktens korridorer. Så, i stället för att laga mat i dag, skrev vi ett brev till Gabriel Wikström. Och nu väntar vi på svar.

Och, när vi ändå håller på att försöka påverka saker och ting, vill vi påverka dig att stödja ett fantastiskt initiativ: www.kostfonden.se. Till skillnad från forskning om läkemedel saknar forskning om kost kommersiellt intresse, och därför samlar Kostfonden in resurser till vetenskapliga studier som undersöker kostens effekter på hälsan och vilka eventuella biverkningar en kostomläggning kan ge. Skitbra och på tiden, tycker vi på Food Pharmacy.

Slut på allvaret. Ha en fin dag!