Recept

Gurkmejashoten. Vårt bästa recept i förkylningstider (och i alla andra tider också för den delen).

Precis när vi startade den här bloggen delade vi med oss av ett recept på en gurkmejashot som Stig anser att man bör dricka varje dag för att stärka immunförsvaret. Nu har vi fått massa nya läsare och tänker att det är dags att dela det igen. Detta är vårt bästa recept, alla kategorier. Minus den lilla detaljen att det inte är vårt recept, utan Stigs.

För att vara så liten till storleken så är listan över ingredienser rätt lång. Gurkmeja kan nämligen vara lite tricky för kroppen att ta upp och därför är till exempel olivoljan och cayennepepparen där, för att hjälpa gurkmejan på traven.

gurkmeja2

Varför är nu gurkmeja så bra då? Jo, för att den innehåller flera färgämnen som heter curcumenoider och som är starka antioxidanter som hämmar inflammation (framför allt curcumin). En av de mest aktiva inflammationsskapande generna som vi har i kroppen heter COX-2, men alla läkemedel som hittills har tagits fram för att hämma COX-2 har visat sig ha obeskrivligt många biverkningar. Gurkmeja, däremot, har visat sig vara en stark och helt ogiftig COX-2-hämmare. Och inflammation i kroppen, ja, det verkar ju vara något som man ska undvika till varje pris om man vill hålla sig frisk och kry på lång sikt.

Den här shoten är liksom stark och äckelgod och pepprig och beroendeframkallande på en och samma gång. Och på något smått magiskt vis så känner man nästan hur mycket nytta den gör för kroppen i samma sekund som man dricker den.

Inbillning? Kanske. Spelar det rockenroll? Inte ett endaste dugg.

Stigs antiinflammatoriska gurkmejashot

½ glas juice (t ex äpple)
1 rågad msk gurkmeja
¼ tsk chilipeppar (cayenne)
1 tsk kanel
1 msk äppelcidervinäger
1 msk färskpressad citronjuice
1 msk olivolja

Lägg samtliga ingredienser i mixer och skaka!

gurkmeja1

 



Kommentarer
Tove skriver:
8 januari, 2015 kl. 11:52

Hej! Tack för en bra blogg! Ang gurkmejashoten anade jag att oljan fyllde någon viktig funktion… Går det möjligen lika bra med linfröolja? Om en tycker att det är gott och som vegan vill få i sig mer omega 3?

    Food Pharmacy skriver:
    8 januari, 2015 kl. 14:52

    Hej Tove och tack! Linfröolja är bra så kör på det!

Maud skriver:
8 januari, 2015 kl. 16:55

En rågad matsked gurkmeja!!!
Det får jag aldrig i mig!
Jag är genomförkyld nu och har ont i bihålorna. Var till doktorn igår, men det var ingen inflammation, än, så nu ska jag göra en shot. Får se hur mycket jag ids blanda i.
Hör till saken att jag har ett krm i mitt te som jag pimplar varje dag, 1 krm i 2 l tevatten!
Jag inbillar mig att det är inflammationsdämpande. Läste någonstans om de ayurvediska läketeerna att det inte alls behövs så stora mängder av örterna.

    Food Pharmacy skriver:
    8 januari, 2015 kl. 18:22

    Hej Maud, jag förstår att det låter som mycket med en matsked MEN det är en shot, d.v.s du kan svepa den och sedan är det klart!

Sofia | Avocado Baby skriver:
8 januari, 2015 kl. 19:14

Har ni testat Biofoods gurkmejajuice? Jag gillar den!
http://www.avocadobaby.se

Maud skriver:
8 januari, 2015 kl. 19:36

Wow, jag tog den!
Faktiskt så tyckte jag om den. Kanske för att jag inte har något lukt/smaksinne, men ändå var det något jag faktiskt kände. Syran och chilin. Den rev gott i halsen och nu blir det en varje dag tills jag blir frisk.
Tack för det och tack för allt annat bra ni delar med er.

gunilla ullenius skriver:
8 januari, 2015 kl. 20:59

Saknar ingefära, tror jag klämmer in det i min shot..

Emma Hå skriver:
8 januari, 2015 kl. 22:44

Funkar det med rapsolja? Olivolja är ju så dyrt… =( mvh fattig student

    Food Pharmacy skriver:
    9 januari, 2015 kl. 14:05

    Absolut!

Maud skriver:
9 januari, 2015 kl. 10:05

En vän till mig säger att gurkmejan måste upphettas för att man ska kunna tillgodogöra sig den.
Hur är det med det?
PS jag tog en idag också

gunilla ullenius skriver:
9 januari, 2015 kl. 19:55

Det där med att gurkmejan ska få ett uppkok på cirka 10 minuter har jag också hört. Vad gäller egentligen?

    Food Pharmacy skriver:
    11 januari, 2015 kl. 11:53

    En hälsning från Stig är att gurkmejan ska ätas rå!

Morsan skriver:
19 april, 2015 kl. 10:26

OBS!

Kör inte färsk gurkmeja i juicer eller liknande. Vi har diskat slowjuicern i en timme nu och det satt som klister, verkligen klister. Efter tre skrubborstar och en halv flaska diskmedel är den fortfarande för evigt gul misstänker jag… Fläckarna är omöjliga att få bort. Det blir i pulverform i fortsättningen.

AM skriver:
27 augusti, 2015 kl. 20:22

Hej!

När ni skriver en shot, avser ni hela satsen i receptet, eller är detta en sats för flera shots?

Ser fram emot ert svar!

Mvh,

AM

    Food Pharmacy skriver:
    28 augusti, 2015 kl. 13:54

    Hej AM, det är en shot!

Johanna skriver:
5 september, 2015 kl. 19:33

Byt ut olivoljan mot kallpressad kokos-olja och den här shoten gör ännu mer underverk! Om du inte känner till kokosoljans magiska egenskaper så googla genast!! Kram Johanna

Disa skriver:
28 september, 2015 kl. 17:14

Propolis eller ”bikitt” är också en höjdare! Då menar jag den riktiga, kletiga som man får direkt från biodlarna. En knivsudd på morgonen och man håller sig frisk som en nötkärna!

    Food Pharmacy skriver:
    29 september, 2015 kl. 19:12

    Tack Disa för tipset!

Berit skriver:
17 november, 2015 kl. 02:33

Kan man göra för flera dagar i taget

    Food Pharmacy skriver:
    18 november, 2015 kl. 18:11

    Absolut!

Cecilia skriver:
8 januari, 2016 kl. 19:36

Jag o god vän har tagit en gurkmejashot varje morgon i minst ett halvår nu. Jag för att jag haft ont i leder o en trolig meniskskada i det ena knäet. Min vän har bekymmer med deppighet. Först o främst har vi lyckats hålla oss från förkylningar o magsjuka. Det har liksom varit på väg att bryta ut men inte blivit mer. Jag har inte ont i leder o fötter plus att vi båda varit gladare o sluppit nedstämdhet. Och knäet är absolut bättre, antagligen har jag haft en nflammation där. Jag kommer absolut att fortsätta m gurkmejashoten. Hoppas min information kan ge mer inspiration till fler som vågar prova.

    Food Pharmacy skriver:
    8 januari, 2016 kl. 21:15

    Hej, härligt att höra!

danne skriver:
15 februari, 2016 kl. 12:32

Hallå. Trevligt recept, dock undrar jag hur man gör med ingefäran? hacka eller ska man bara ha åt saften från den`?

    Food Pharmacy skriver:
    27 februari, 2016 kl. 08:45

    Hacka den eller använd i torkad form dvs krydda

Jenny skriver:
6 mars, 2016 kl. 21:05

Hej, kan man ta shoten på kvällen. Har det någon betydelse?

    Food Pharmacy skriver:
    6 mars, 2016 kl. 21:26

    Hej Jenny, det ska vad vi vet gå bra!

Sara A skriver:
27 mars, 2016 kl. 13:52

Känner mig lite bekymrad över den höga mängden kanel, eftersom det kan vara levertoxiskt. En person som får i sig kanel på annat håll (bullar, müsli, bröd etc) kan nog komma upp i nivåer man inte bör överskrida dagligen.

Ankaj skriver:
3 maj, 2016 kl. 15:31

Hej,jag mixar gurkmejan med 4 cl ingefärashot på ingefära,citron och honung.

Britt skriver:
13 maj, 2016 kl. 11:14

En riktig flopp….blandade sej inte alls!! Ska man ta ingredienterna i nån viss ordning??

Wivi skriver:
11 september, 2016 kl. 13:17

Jag kokade 1 lit vatten ( upp till 60 gr) med 1 hackad chili, 100 gr färsk riven gurkmeja och 400 gr ingefära sedan tillsatt jag 1/2 dl honung när det svalnat till 40 gr…efter att drycken svalnat helt tillsatt jag saften av två citroner..när jag dricker shoten strör jag över nymald svartpeppar och tar en tsk kokosolja till…riktigt nice!! 🙂

Man kan göra på många sätt och det här är en bra shot för mig…

    Food Pharmacy skriver:
    20 september, 2016 kl. 09:12

    Toppen ju!

Petra skriver:
17 september, 2016 kl. 13:41

Kan man göra dubbelsats eller något så man har i några dagar eller försämras den o den står i kylskåp?

    Food Pharmacy skriver:
    20 september, 2016 kl. 07:43

    Gör dubbel sats. Bättre att du dricker den så än att du inte dricker den alls. Kan dock tänka oss att kryddorna sjunker till botten så var noga med att rör om. Lycka till!

Lena W skriver:
27 september, 2016 kl. 21:44

Hej!
Visst är det en bit ingefära på bilden också? Kan väl inte skada om man river i lite sånt med?
Har ni tips på sajt man kan beställa bra eko-kryddor för oss som bor på landet?
Hittar t ex inte den kanel ni rekommenderar här uppe på våra vanliga matbutiker.
Älskar er blogg, Fb-sida och inte minst BOKEN! Underbar! Min nya husbilen!
Hälsningar Lena

Michaela skriver:
5 oktober, 2016 kl. 07:30

På frågan om gurkmejan måste kokas svarade ni:

Food Pharmacy skriver: 11 januari, 2015 kl. 11:53
En hälsning från Stig är att gurkmejan ska ätas rå!

Men är det alltså pulverform ni pratar om? Ordet ”rå” härleder jag mer till själva roten. Icke pulverform.

Jag undrar även över 1/2 glas äppeljuice. Ska man inte undvika socker i all form så långt som möjligt vid antiinflammatorisk diet? Just för att socker är inflammationshöjande?

Jag som dricker citronvatten 30 min före frukost – när ska jag ta denna shot?

Mvh
Michaela

    Food Pharmacy skriver:
    5 oktober, 2016 kl. 08:47

    Sorry om vi varit otydliga. Stig kokar aldrig gurkmejan. Han äter den antingen i pulverform eller hackar den färsk och strör över sallad. Angående juicen så gör du precis som du vill – vi själva dricker shotten med vatten men för de som tycker det är för hard core brukar vi rekommendera juice. Bättre än att inte dricka den alls liksom. Angående när du ska dricka den så är det också upp till dig själv – själva fastar vi nästan varje dag fram till lunch så då faller det sig naturligt att ta den på eftermiddagen. Lycka till!

Lisa skriver:
9 oktober, 2016 kl. 21:26

Hittade till er blogg häromdagen…hur har jag kunnat missa er?? Läst massor och är överförtjust. Har precis gjort denna shot som jag och min 13-årige son nu avsmakat. Ni har bästa kommentaren…äckelgod, så tycker även jag. Min son tycker ganska god.
Keep up the good work!

    Food Pharmacy skriver:
    10 oktober, 2016 kl. 20:25

    Wow, vilken cool son du har. Så långt har vi inte kommit med våra barn än – de är iofs lite yngre … Ha en fin dag!

ingrid skriver:
10 oktober, 2016 kl. 06:35

ingefära står inte med i de skrivna receptet men finns med på bilden ????
hur ska de var ?

    Food Pharmacy skriver:
    10 oktober, 2016 kl. 07:17

    Ingefära är en av våra råvaruhjältar i boken men är inte med i receptet på gurkmejashoten. Däremot är ju ingefära väldigt nyttigt (och gott!) så visst kan du ha lite ingefära i shoten om du vill!

Karin skriver:
10 oktober, 2016 kl. 13:05

Det kändes bra tack!

    Food Pharmacy skriver:
    10 oktober, 2016 kl. 20:16

    Härligt!

Sandra skriver:
12 oktober, 2016 kl. 06:26

Hej!
Är det några av ingredienserna som inte är nödvändiga?
Jag Hade exempelvis inte juice och citron hemma i morse.

Provade göra en shot utan det och den smakade Helt okej, men jag undrar om gurkmeja tas upp lika bra ändå?

Undrar också om tänderna kommer att bli gula efter flera månaders shotande? 🙂

    Food Pharmacy skriver:
    12 oktober, 2016 kl. 22:02

    Tänker att det är bättre att göra den än att inte göra den alls. Gurkmejan får nog hjälp framför allt av oljan och pepparn. Tror inte tänderna blir gula faktiskt – skojade om det någon gång men då hörde flera tandläkare av sig och sa att gurkmeja faktiskt används vid tandblekning (hur galet det än låter).:)

Rickard skriver:
20 oktober, 2016 kl. 09:29

Hej & tack för ett intressant recept!

Jag undrar om det går bra med chilipulver istället för cayennepeppar eller har just cayennepeppar någon speciell funktion?

Med vänlig hälsning,
Rickard S

    Food Pharmacy skriver:
    25 oktober, 2016 kl. 21:25

    Det går lika bra med chili eller svartpeppar!

Anna skriver:
24 oktober, 2016 kl. 13:35
    Food Pharmacy skriver:
    25 oktober, 2016 kl. 21:16

    Har du provat själv?

    Food Pharmacy skriver:
    25 oktober, 2016 kl. 21:15

    Tack!!!

Philippa skriver:
5 januari, 2017 kl. 23:30

Jag har testat gurkmeja som tandpolering och tänderna blev vita och blanka! Absolut inte gula…

    Food Pharmacy skriver:
    10 januari, 2017 kl. 14:46

    Otroligt! Hört det från många håll! Menar du att du gjort det hemma och isf hur? Nyfikna och skulle vilja testa …

Patricia skriver:
12 januari, 2017 kl. 20:53

Jag fick en massa blåmärken efter att ha tagit gurkmejashotten dagligen i några veckor. Gjorde lite research — det visar sig att det kan vara ett problem för folk med ökad lödningsbenägenhet. En varning vore på sin plats! Kan vara farligt för folk på Waran eller aspirin.

    Food Pharmacy skriver:
    17 januari, 2017 kl. 18:17

    Hej Patricia! De allmänna riktlinjerna för de som går på mediciner är att alltid rådfråga sin läkare när du börjar äta nya livsmedel.

Annelie skriver:
13 mars, 2017 kl. 20:12

Maken och jag har börjat med en gurkmeja shot varje morgon. Känns jättebra. Har dock kommit fram till att vi båda, men mest jag själv, fått problem med dålig lukt i urin och avföring. Har gjort uppehåll med shotten och då försvann lukten. Nån mer med samma ”biverkning”. Har ni på Foodpharmacy något tips eller råd som hjälp då det är ett ganska stort besvär. Vill ju kunna fortsätta med den.

    Food Pharmacy skriver:
    4 april, 2017 kl. 13:23

    Hm, det här var nytt för oss. Någon annan med liknande erfarenhet?

Anette skriver:
16 mars, 2017 kl. 21:11

Jag undrar? Mixer? Vad menar ni för sorts ”mixer”? Var hittar man sådan mixer? Gör det bra att använda em chejker? En sådan där plastburk med lock på som man själv skakar om ? Eller vad är det för sorts ”mixer” man ska ha ?

    Food Pharmacy skriver:
    4 april, 2017 kl. 10:18

    Vi har en ny helt grym Vitamix från cervera.se som vi älskar!

Eva Sundsten skriver:
10 juni, 2017 kl. 20:18

Jag fick en ny assistent idag och fick tips om er sida. Tusen tack! Jag blandar 4 msk honung och 1,5t msk gurkmeja (pulver) och tar en tsk varje dag. Jag vill pröv er shot men undrar om jag kan ta den eftersom jag tar epilepsimedicinerna Vimpat o Krpra varje dag?

    Food Pharmacy skriver:
    11 juni, 2017 kl. 15:50

    Vad kul att du hittat hit, varmt välkommen! Tyvärr vågar vi inte uttala oss, vi är ju själva inga läkare och hänvisar alltid till sjukvården.

Kommentera

Vi har tyvärr inte tid att svara på alla frågor och kommentarer men uppmuntrar er läsare att tipsa och hjälpa varandra.

Observera att du måste få en godkänd kommentar
från en admin innan dina kommentarer visas.