Den uppmärksamme har noterat att vår mixer går på högvarv här på bloggen. Gissningsvis är cirka 74,6% av alla recept vi lagar av flytande karaktär. Vissa gånger kallar vi det för smoothie. Andra gånger soppa. Var gränsen går är aldrig solklar. I dag tror vi att vi lagade soppa.

Sval och fräsch och alldeles perfekt för klibbiga sommarstunder under parasollet.
(I dag öste regnet ned och citronen var slut så det fick bli en lime i stället. Det funkade det också.)

Supersnabb avokadosoppa
(två portioner)

1 gurka
2 avokados
saften av 1 citron (eller lime)
2 vitlöksklyftor
1-2 tsk lantbuljong
cayennepeppar

Hacka, mixa och tillsätt vatten vid behov. Sicken soppa!

An avokado a day keeps the doctor away!
Visste du att avokadon är starkt inflammationshämmande, laddad med fibrer, unika fettsyror samt förhindrar proppar och smörjer lederna?

Recept: Karin Björkegren Jones