När Mia var liten jobbade hennes pappa i Florida. Varje sportlov, påsklov, höstlov, jullov och sommarlov tillbringades där. Det blev en hel del Mickey Mouse-kepsar från Orlando genom åren. Och en hel del Key Lime Pie.

I dag ska vi göra en ultrasnabb variant på Mias favoritdessert. Häng med:

1 Lägg 6 dadlar, 2 mogna avokadosar och saften av två limefrukter i en bunke. Mixa tills smeten blir riktigt sammetslen. Smaka av med mer lime om det behövs (moussen ska inte smaka avokado). Lägg över i små glas och ställ in i kylen.

2 Jo, glöm inte att pilla ur kärnorna ur dadlarna och avokadosarna innan du drar igång mixern, förstås.

3 Frigör en oanständig mängd granatäpplekärnor.

4 Ta ut moussen ur kylen och strö över granatäpplet. Färdigt!

Recept: Green Kitchen Stories