Vi kan inte riktigt släppa det här med att gröna blad är så proteinrika. Dock måste man ju, så klart, äta stora mängder. Vi tänker att smoothie måste vara det bästa sättet.

Lina har precis knäckt en hel bok om gröna bladgrönisar och författarinnan, Victoria Boutenko, är ett stort fan av just smoothies. Skillnaden mellan hennes recept och de flesta andra recept är dock  att vanliga recept kanske innehåller en liten näve spenat eller ruccola, mellan hennes smoothies innehåller hela salladshuvuden och busslaster med gröna blad.

I dag ska vi prova en av dem. Den kallas för “Sommardröm” vilket ju passar perfekt. Häng med!

1 Börja med att knöla ner bisarra mängder spenat i mixern (det här är bara hälften). Cirka 150 g blir bra.

2 Addera 3-5 persikor (beroende på storlek) och 5 dl vatten. Mixa!

3 Tjolahopp, det var det hela. Smakar mer persika än väntat, faktiskt riktigt gott. Riktigt känner hur proteinisarna spritter runt där inne i kroppen.

Recept: “Grönt för livet” av Victoria Boutenko