fbpx Print

Palak

Scale

Ingredienser

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

4 gröna chilis

4 cm ingefära

massa garam masala

1 krm muskotnöt 1

knapp burk kokosmjölk

1 påse babyspenat

1/2 kruka koriander

12 tomater

salt

Instruktioner

Hacka löken, chilisarna och ingefäran och värm dem försiktigt. Släng i garam masalan och muskoten också förresten. Häll över i en mixer tillsammans med kokosmjölken och kör till en slät sås. Lägg i en kastrull, värm upp på svag värme och vänd ner spenaten, färsk koriander och den hackade tomaten. Smaka av – smakar det för mycket kokosmjölk så dunka i lite mer garam masala. Servera med durrakorn, quinoa eller helt bovete.