Ingredienser

Sallad:

1 stor näve ruccola

1 riven eller tunt skivad rödbeta

1 morot, spiraliserad eller tunt skivad

1 liten zucchini, spiraliserad eller tunt skivad

Några blomkålsklasar

3–4 strimlade soltorkade tomater

1 näve solrosfrön

Dressing:

1–2 msk hampa- eller olivolja

1 näve paranötter

2 vitlöksklyftor

1 rejäl sked med gurkmejapulver (dosera efter tycke och smak)

Himalayasalt

1 pressad citron

1 stor, mogen tomat

1 näve färsk basilika

Cayennepeppar