1 gul lök
1 vitlök Olivolja
450 gram fryst bladspenat
1 msk lantbuljong
salt & svartpeppar
lite färskriven muskotnöt
5 dl vatten
1 dl valfri vegetabilisk grädde
Hacka lök och vitlök. Värm på låg värme i en kastrull eller ångkoka i några minuter. Lägg lök + spenat + olivolja + buljong + salt + svartpeppar + muskotnöt + vatten i en mixer och mixa till valfri konsistens. Häll över i en kastrull och värm försiktigt med grädden (tänk på att det bara ska bli ljummet). Smaka av med salt och peppar och späd med vatten om du tycker att det behövs.
Find it online: https://foodpharmacy.se/2016/04/familjemiddag-spenatsoppa/