fbpx Print

Vegan thaisallad med sting

Scale

Ingredienser

Själva salladen:

1 påse mungbönsnudlar

1/4 rödkål

1/4 spetskål

2 nävar bladgrönsaker

Dressingen:

1 dl rapsolja

1 cm riven ingefära

2 rivna vitlöksklyftor

några droppar sesamolja

1 pressad lime

Chili

Salt

Toppingen:

Sesamfrön, hackade nötter eller något annat tuggigt

Instruktioner

Koka upp vatten, ta av från spisen och förväll nudlarna i några minuter. Skölj av. Strimla rödkål och vitkål fint och blanda med bladgrönsakerna och nudlarna. Sno ihop dressingen i ett nafs och rör ner den i nudelsalladen. Toppa med något gott – vi hade en sesamblandning från Renée Voltaire dagen till ära