fbpx Print

Bananpannkakor utan gluten och ägg

Scale

Ingredienser

2 tsk chiafrön

6 tsk vatten

1 mosad grön banan

2 dl durramjöl

2 tsk bakpulver

2 dl kokosmjölk

lite frysta blåbär

Instruktioner

Börja med att röra ihop chiafrön och vatten. Låt stå i 15 minuter. Ta fram din mosade gröna banan, durramjöl, bakpulver, kokosmjölk och lite frysta blåbär, och blanda ihop hela klabbet med chiageggan.

Stek små plättar eller lite större pannkakor (tänk amerikanska) i kokosolja på låg, puttrig temperatur (inga brända pankisar här inte), stapla på hög, stoppa en i munnen, stoppa en till i munnen och ropa på barnen att det är klart. Eller nä förresten, tugga klart först. Sedan kan du ropa. Mums!