Förra veckan tipsade vi ju om den här urgoda blåbärskrämen och sedan dess är det otroligt många av er som hört av sig och undrat vad det är för knalloreange juice som man kan ana sig till i glasen. Eller okej då, ingen har hört av sig, men vi tänker ÄNDÅ berätta vad det är. Det är nämligen… trumvirvlar danke … en morotschaisjuice!

För några år sedan juicade vi jämt men sedan vi lärde oss att smoothie är ännu bättre än juice och dessutom hundra procent enklare att göra, så har vi legat lite lågt med juicandet. Tills nu då. Den här juicen verkligen rekommendera – full med morötter och massa antiinflammatoriska kryddor som får dra över natten och sedan silas med lika delar tålamod och precision.

Morots-chai
(4 glas)

7 dl morotsjuice (drygt 1 kg morötter)
5 kardemummakapslar
8 kryddnejlikor
1 kanelstång
10 svartpepparkorn
5 cm ingefära, finkrossad
2 tsk pressad lime

Pressa morötterna och häll i en behållare med tättslutande lock. Krossa kryddorna i en mortel och häll i juicen. Rör ner ingefära och limesaft. Skaka om och låt stå och dra i kylen i typ 10 timmar. Sila vätskan genom en finmaskig sil. FÄRDIGT!

Recept: “En grön kärleksaffär”, Viktor Ingemarsson