För några veckor sedan när vi fortfarande var på landet kom Viktor Ingermansson, rawfood-kock och författare till boken “En grön kärleksaffär”, till ön.

Han bjöd oss på mängder av godsaker, chiapuddingar och quinoasallader, men djupast intryck gjorde utan tvekan hans smoothie med koriander.

Snacka om kärlek. Den var så god att det gick ett sus genom publiken. “F f finns den i b b boken?” stammade vi nervöst. “Den finns i boken,” svarade Viktor lugnt. Problemet var bara att vi var på ön men boken i Stockholm. Så låt oss snabbspola sommaren …

Så där ja. Äntligen hemma. Vi kastar oss över Viktors bok och slår upp sid 35 på direkten.

Du som följer oss regelbundet vet att vi i 95, kanske tom 97, procent av fallen alltid gör om recepten. Inte aktuellt den här gången. Den här gången skulle det smaka precis som på ön. Så vi la helt enkelt 1/2 dl solroskärnor i blöt i några timmar. Och sedan mixade vi dem tillsammans med fyra grönkålsblad, 70 gram spenat, 1 dl mango, 2 dl ananas, 1 tsk gurkmeja, 1/2 knippe koriander, 2 cm ingefära, 1/2 dl flytande kokosolja, 1 msk chiafrön och 3 dl vatten.

Och sedan hällde vi upp vår kärleksaffär i två stora glas och delade inte med oss till någon.

PS: Följ oss gärna gärna på Facebook, Instagram & Bloglovin’ och handla vår bok här.