fbpx Print

Raw lussekatter

Scale

Ingredienser

1 dl havregryn

2 dl cashewnötter

1 dl riven kokos

1 pkt saffran

75 g dadlar

1/2 dl vatten

Instruktioner

Börja med att ugnsrosta havregrynen och cashewnötterna på låg temperatur (under 100 grader) i typ tio minuter. Detta moment går att skippa om man vill vara nyttighetspolis, men vi inbillar oss att det höjer smaken ett snäpp. Kör gryn + nötter tillsammans med kokosen till ett mjöl i mixern. Häll ner dadlar, saffran och knappt vatten. Se upp lite med vattnet så att det inte blir för mycket = kladdig smet = svårare att rulla katter av.

Ta en liten klutt och rulla till en avlång mask. Forma lilla daggmasken till en gullig liten lussekatt. Peta dit två russin och klappa dig själv på axeln för att du har gjort typ världens godaste lussefika.