fbpx Print

Januarisallad

Scale

Ingredienser

2 dl röda linser

1 dl vit quinoa

1 msk äppelcidervinäger

1/2 rödkålshuvud

3 morötter

1 dl blötlagda russin

1 dl pinjenötter

3 msk olivolja

2 msk tahini

1 msk tamari

1 msk limejuice

salt

Instruktioner

Koka linserna och quinoan tillsammans med cirka dubbel mängd vatten och 1 msk äppelcidervinäger medan du river morötterna och rödkålen. Rör ihop dressingen: olivoljan, tahinin, tamarin, limejuicen och salt. Rör ner allt med russinen och pinjenötterna i en stor skål. Servera. Ej äckligt.