2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 msk kokosolja
500 gram grönkål (går även fint med fryst)
1/2 citron
2 cm ingefära
5 dl avsvalnad lantbuljong
svartpeppar
Hacka löken och upphetta lätt i kokosfettet. Skär bort de grövsta bitarna av grönkålen, skär resten i lagom stora bitar och låt fräsa med löken. Häll över i en mixer med lätt avsvalnad lantbuljong, citronen och ingefäran. Kör! Det ska inte bli en slät soppa, tvärtom, den blir godast med lite tuggmotstånd. Krydda med salt och peppar.
Find it online: https://foodpharmacy.se/2017/02/dagens-outfit-gronkalssoppa/