Vi äter ju nästan aldrig kyckling längre men för dig som gör det så kan det nog vara klokt att undvika det ett tag. På kort tid har antalet svenskar som blivit svårt sjuka av campylobacter ökat kraftigt och flera smittskyddsläkare varnar nu för färsk kyckling. 

Det är extremt ovanligt att smittskyddsläkare går ut och varnar befolkningen angående ett livsmedel utan en koordinering med berörda myndigheter, men nu uppmanar Signar Mäkitalo, smittskyddsläkare i Region Gävleborg, i ett pressmeddelande allmänheten att undvika färsk kyckling för att minska risken att insjukna i campylobacterinfektion.

Campylobacter är tarmbakterier som finns hos många djur men särskilt hos fåglar och sprids främst via förorenade livsmedel och vatten. Anledningen att flera smittskyddsläkare avråder från att äta färskt kyckling är att man kan bli rejält sjuk av campylobacter och få hör feber, diareér, blod i avföringen och kraftiga magsmärtor och illamående. En vanlig komplikation är ledbesvär.

– Det är mitt ansvar enligt smittskyddslagen att informera och ge råd till befolkningen, säger Signar Mäkitalo till TT.

I pressmeddelandet skriver Mäkitalo att varningen för färsk kyckling ”gäller tills nationella myndigheter meddelar att problemet med ökad mängd campylobacterbakterier i färsk kyckling är löst i konsumentledet”.

Och i väntan på det kan du ju avvakta lite med din Flygande Jakob och göra den här smarriga grytan i stället (bild ovan).

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här.