Food Pharmacy, Recept
25 april, 2018
En grön smoothie som ger party i tarmfloran
I dag tänkte vi slå ett slag för grön smoothie. Alltså den som görs på enbart grönsaker och ingen frukt. Inget ont om frukt, vi älskar frukt, men ibland vill vi inte ha den i vår smoothie. Tycker du att receptet nedan är för grönt så kan du naturligtvis börja med att lägga till en frukt (äpple? päron? banan? mango) för att sedan dra ner på mängden sötma allteftersom.
Naturligtvis finns det lika många recept på en grön smoothie som det finns varianter på sallader och soppor, men gemensamt för dem alla är att de brukar innehålla någon form av gröna blad (=party i tarmfloran). Och eftersom sommaren snart står för dörren så gör vi vår gröna smoothie med spenat och persilja i dag. Har det däremot hunnit bli höst när du läser det här inlägget så kan du med fördel byta ut persiljan mot mangold (och magtröjan mot stickad polo) och är det vinter så satsar du på grönkål och svartkål (och dricker den framför brasan).
Allt för att vara i säsong, baby.
Grön smoohie
(2 portioner eller förresten du klarar nog att dricka upp allt själv?)
1 gurka
2 stora nävar färsk persilja
1/2 citron
1 avokado
2 stora nävar bladspenat
5 dl vatten
is
Kör i en mixer tills slätt. Drick!
500 gram grönt om dagen
En grön smoothie är ju som bekant ett utmärkt sätt att få i sig stora mängder grönsaker vid ett och samma tillfälle. Livsmedelsverket rekommenderar att vi förtär 500 gram grönsaker per person och dag, men tyvärr kommer bara hälften av oss upp i hälften av det.
Tips!Eftersom vi inte gillar att slänga mat så brukar vi ha i 1/4 av avokadokärnan i smoothien. Kärnorna i citronen går också bra att slägga ner. Däremot kan citronskalet ge en rätt bitter smak som alla inte diggar. Fast, smaken är ju som bekant som baken. Prova dig fram!
Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här.
Jag funderar på de färdigsköljda gröna bladen i påse som man köper i affären. Jag fick parasiter i magen efter att ha ätit sådana. Ni använder ju mycket gröna blad. Har ni något tips på hur man kan undvika detta?
Mvh Ulrika
Aj då, vad obehagligt! Ja, det står ju på många av påsarna att de är “färdigsköljda” men vi sköljer ändå alltid väldigt noggrant.
Hej kan man ha i något annat istället för gurka? Jag tycker att gurkan tar över för mycket och är helt ärligt äckligt att mixa ????????.
Ja men gud, ta nått annat då! Eller uteslut bara. Gurkan ger dock mycket vätska så kanske att du behöver addera mer vätska om du tar bort gurkan.
Hej, jag har tyvärr problem med min galla och jag undrar om det verkligen går att äta gröna smoothies utan att bli jättesjuk? Skulle gärna vilja prova men jag vet inte om jag vågar… / Annika
Vågar tyvärr inte svara på detta.:(
Är denna även en bra frukostsmoothie efter periodisk fasta? Känns som lite väl lite energi för min del. Eftersöker fler recept på frukostsmoothies! Eller ja, egentligen en “lägg till vs helst inte” lista på grönsaker att ha i just frukostsmoothien för att maxa effekten av den periodiska fastan!
Bra idé, en sådan kan vi absolut sätta ihop! Kan redan nu slänga ur oss några saker som du kan lägga till: rå jordärtskocka, havregryn, blötläggda cashewnötter och broccolistam. Bara för att ge några snabba exempel!
Hej! Jag har också problem med gallan och under min förra graviditet blev det värre. Kände av den flera gånger om dagen. Lade helt om min kost till gröna Smoothies och mer vegetariska alternativ och mådde som en prinsessa tills bebisen var född. Verkar som att ”Food-pharmacy-mat” är grejen åtminstone för min galla 🙂 Gurka kan ju vara tjorvigt om man har gallstensproblem och vad som är bra och inte varierar väl från person till person men överlag så är nog det här grejen 🙂 Allt gott! Linda
Härligt..och jag efterlyser fortfarande en knapp för att kunna skriva ut era recept…Minnet klarar inte allt, trots alla valnötter…
Warmest,
Helena
Hej! Vet inte var jag ska ställa min fråga så får bli här. Jag har läst om kokosolja i ica kuriren. Där står att det inte är bra för kroppen av olika anledningar. Ni har ju det i flera recept. Vad vet ni om detta?
Jag använder hackad fryst spenat i stället för färsk.
Det fungerar bra.
Om smoothie och gallbesvär.
Sedan november 2017 ätit er smoothie, från programmet meny.
Hade också i november gallanfall.
Första gången.
Inga besvär med den smoothien: Liten bit ingefära, hel avokado, 65 gröna blad, ½ citron. Sedan en vecka, även hela avokadokärnan. Haft ömpuls i hjärtområdet. Ej känt av sedan jag mixar i A-kärnan.
ps! Har också i ½ rödbeta, mixad, ds!
Utskrift av recept.
Finns flera sätt att göra det på.
Jag har testat frpn en iPhone (borde funka i Android)
1. Ta en skärmbild av receptet, skriv ut direkt från telefonen eller spara i iBooks (blir en pdf), skriv ut.
2. Kopiera texten, klistra in i anteckningar, skriv ut.
I en datot kan du använda skärmklippverktyget, klistra in i paint, spara som pdf, skriva ut
Haha, tack för tips!
Hej! Slukar era böcker just nu och har märkt en klar förbättring av hälsan, magens dagsform, humöret och energin i kropp och själ sedan jag började med gröna drinkar. Men jag undrar,
är det inte bättre att inte mixa vår gröna smoothie helt slät…dvs ha lite fibrer kvar som inte krossas av mixerns vassa knivar? Det borde ju vara ett Hallelujah-moment för tarmen om det finns fibrer kvar att processa.
Eller finns det ett syfte med att mixa den helt slät, ett syfte som jag missat..?
#ettstegforhalsan
Hej! Har kollat igenom en hel del recept för smoothies, avokados är ju rätt dyra (speciellt för en student) kan man utesluta dem helt? Samt kan man använda frysta grönsaker/blad (och frysta avokadokuber) istället för färska? Blir dyrt ganska snabbt att köpa färska.
Ha en fin dag!
Hej,
kan man göra smoothien på morgonen och ta med kyld och äta till lunch 4 h senare eller blir den näringsfattig eller rent av dålig då?
Det går absolut! Vi brukar göra en stor på morgonen som håller hela dagen.
Lite smakdödarupplevelse på första kommentaren……… man blev inte jättesugen på grön smoothie…..