fbpx Print

Vegetariska köttbullar

Scale

Ingredienser

1 dl gröna linser

2 dl helt bovete

2 vitlöksklyftor

en nypa salt

Instruktioner

Börja med att grodda linserna. Skölj dem noggrant innan du lägger dem i groddburken. Skölj igenom varje dag. Skörda efter fem dagar.

Koka bovetet. Följ instruktionerna på paketet med låt gärna bovetet blir lite lätt överkokt och mjukt (till skillnad från alla andra dagar i veckan då vi föredrar al dente).

Mixa med två vitlöksklyftor och lite salt. Rulla till bollar som du steker på låg temperatur i valfri olja. Ta av dom från spisen när de ser lagom gyllengula ut. Haka inte upp dig på att de känns lite mjuka inuti, det rättar till sig när de fått svalna. Servera med valfritt tillbehör.