Vi frågar Bertil Wosk: Ska vi rena kranvattnet? – Food Pharmacy

Intervju

Post image

Vi frågar Bertil Wosk: Ska vi rena kranvattnet?

Nu är det äntligen dags för en ny, lite extra klurig fråga till Bertil Wosk. Inte en dag för tidigt! Bertil är som bekant inte bara näringsterapeut utan också ägare och grundare till Holistic. Han vet ungefär allt om precis allt som handlar om hälsa, kost och näringsämnen. Vår förra fråga handlade om ägg (läs här och här, men nu går vi vidare ut i hälsodjungeln och ber Bertil berätta mer om vårt kära kranvatten.

– Ska vi rena kranvattnet innan vi dricker det?

Det borde vi inte behöva, åtminstone inte i den bästa av världar. Det är ett modernt problem från de sista 50 åren. Vattenreningsverken är gjorda för att rensa bort skräp (större partiklar) och för att döda bakterier. Detta görs med olika metoder, bland annat med hjälp av UV-ljus. Däremot är reningsverken inte konstruerade för att ta hand om alla miljögifter som vi släpper ut från industrin eller hemmen, t.ex. olika typer av tungmetaller.

Reningsverken är anpassade för att ta hand om urin, bajs och papper – inget annat. Men tyvärr spolar vi också ner en massa kemikalier i toaletten, i form av gamla mediciner, rengöringsvätskor från hushållet, hudvårdsprodukter etc. Dessutom finns spår av gifter och hormoner i det urin som spolas ut i vattnet. Det kan t.ex. vara ett överskott av östrogen från p-piller, eller rester av olika läkemedel. Andra gifter som finns i vattnet och som reningsverken inte klarar av att eliminera är xenoöstrogener (östrogenliknande ämnen från industrin), bekämpningsmedel och BPA från plast.

Alla dessa gifter finns kvar i dricksvattnet, även om det är i små mängder. Men tänk då på att vi dricker cirka 2-3 liter per dag. Om vi lägger till det vatten vi använder när vi lagar mat blir det stora mängder över lång tid. Vill vi inte ha dessa gifter i vårt vatten måste vi själva eliminera dem, åtminstone tills vi alla har blivit bättre på att inte släppa ut en massa miljögifter, och tills samhället har blivit bättre på att rena det vatten som kommer ur kranen.

– Är flaskvatten en lösning?

Det mesta vatten du köper är kranvatten som tappats upp på plastflaska. Det är i princip dyrt kranvatten. Om det kommer från en källa kan vattnet vara bättre, men plastflaskan är sannolikt likadan. Se upp för BPA i plasten, ett hormonstörande ämne som framför allt påverkar kroppens östrogen.

Allt det här kan ju låta lite nördigt. Ska vi verkligen behöva tänka så extremt mycket på vad vi äter och dricker? Det enkla svaret här är: ja. Med tanke på att vi äter 3 gånger per dag och dricker omkring 2 liter vatten per dag så är det viktigt. Väldigt viktigt. Det är inte det där glaset med vin eller den där chokladbiten du tar ibland som avgör din hälsa – det är det du gör varje dag. När vi har städat upp i vår värld kommer vi inte att behöva tänka lika mycket på vad vi stoppar i oss, och jag tror vi är där om cirka 50 år. Jag hoppas få uppleva det.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här.

SparaSpara

SparaSpara

Dela

0

Tillagd i varukorgen

Du har inga produkter i varukorgen.