Print

Luke Skywalkers Palak Paneer

Scale

Ingredienser

270 gram tofu

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

3 cm färskriven/hackad ingefära

400 gram fryst spenat

400 gram krossade tomater

400 ml kokosmjölk

1 tsk spiskummin

1 tsk gurkmeja

2 tsk koriander

1/2 tsk kardemumma

1 krm cayennepeppar

kokosolja

4 dl durra

Instruktioner

Marinera tofu i olivolja, salt, chiliflakes och koriander. Inga exakta mått här inte – vi vet att du kan det här och utmanar dig att köra på din magkänsla!

Hacka gul lök, vitlök och färsk ingefära. Låt mjukna tillsammans med lite kokosolja i en stor stekpanna (gärna gjutjärn). I med den frysta spenaten, och därefter kokosmjölken och de krossade tomaterna. Låt puttra på låg värme i typ 10 minuter.

Ha i tofun och kryddorna (spiskummin, cayenne, gurkmeja, koriander) mot slutet för att inte knäcka alla antioxidanter. Servera med kokt durra eller nakenhavre!

Food Pharmacy
Översikt

Vi använder kakor (cookies) för att kunna erbjuda dig bästa möjliga användarupplevelse på foodpharmacy.se. Kakorna lagras i din webbläsare och används för funktioner som att känna igen dig när då återvänder till siten samt hjälper vårt team förstå vilka funktioner och innehållstyper som är mest intressanta för dig och alla andra användare.