Portioner: 10 stycken
6 dl havregryn
4 dl bovetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
2 paket saffran
2 morötter
5 msk kokosolja
3 msk mandelsmör
2 dl havremjölk
10-15 dadlar (beroende på hur söta du vill ha dem)
Cashewkräm
2 dl blötlagda cashewnötter (1-2 timmar)
10 dadlar
0,5 dl havremjölk
- 1
Sätt ugnen på 120-150 grader (beroende på hur brådis du har).
- 2
Kör havregrynen i en blender tills det blir ett mjöl. Blanda i resten av de torra ingredienserna.
- 3
Kör morötter, kokosolja, mandelsmör, havremjölk och dadlar i en blender till en smet.
- 4
Blanda med de torra ingredienserna och knåda till en fast deg. Låt jäsa cirka 1 timme.
- 5
Gör 10 bollar och rulla ut till lussekatter (alternativt kavla ut degen, bred ut cashewkrämen och rulla ihop degen innan du rullar själva lussekatten).
- 6
In i ugnen i cirka 45-60 minuter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här