3 dl quinoa
1 kruka färsk basilika
1 dl solrosfrön
2 vitlöksklyftor (mer om du gillar vitlök)
1 1/2 dl olivolja
2–4 tomater beroende på storlek
2 tsk salt
1 tsk chiliflakes
1 tsk peppar
Koka upp quinoan och låt svalna. Lägg basilikan, 0,75 dl solrosfrön, vitlök, olivolja, salt, peppar och chili i en blender eller stavmixer och kör till en röra. Skär körsbärstomaterna i halvor och stek på låg värme med olivolja och lite extra salt. Blanda ut quinoan med peston och toppa med de varma tomaterna, solrosfrön och färsk basilika.