Mitt i den rullande vardagen kan det kännas svårt att få till både näringsrika och goda luncher, mellanmål, middagar och fredagsmys. Vårt bästa tips för att få ihop pusslet är i nio fall av tio: gör en smoothie. Vi har massvis med varianter på lager som gillas av alla (eller vissa) familjemedlemmar – mer eller mindre mättande, i olika färger och med olika smak och konsistens.

Gemensamt för hela gänget är att de är fullproppade med näring och att de passar lika fint i vardagen som på sportlovsutflykten. Idag har vi samlat ihop recepten på familjens fem bästa smoothies. Varsågoda!

Grön smoothie med persilja
(1 glas)

1 stor näve persilja
5 selleristjälkar inkl. blast
1 äpple inkl skal och kärnhus
5 romansalladsblad
1 avokado
1/2 citron
en skvätt vatten

Lägg allt i din high speed blender och mixa till en slät smoothie.

Pom & Floras lakritslassi
(2 glas)

2 dl kefir eller annan valfri växtbaserad yoghurt
1 1/2 tsk lakritspulver
2 dadlar
1 krm malen kanel
4 istbitar

Mixa allt i en blender. Originalreceptet innehåller kefir men givetvis går det fint att byta ut kefiren mot valfri växtbaserad yoghurt om du är vegan (blir bara lite mindre syrligt).

Guldsmoothie
(1 glas)

1 msk gurkmeja
1 tsk kanel
1 krm kryddnejlika
1 liten bit riven ingefära
1 grön banan
1 dl mango
en stor skvätt valfri växtbaserad mjölk
1 tsk kokosolja
1 krm svartpeppar

Mixa allt i din blender och vips har du en smoothievariant på vår gurkmejashot.

Kebnekaisesmoothie som gillas av magen
(2 glas)

1 påse mangold (eller andra gröna blad)
2 nävar babyspenat
1 gurka
1 citron
1 bit ingefära
2 selleristjälkar
1 avokado
2 dl vatten
1 msk kokosolja (valfritt)

Mixa tills du har en riktigt len smoothie.

Rosa smoothie med rödbeta, hallon och lime
(1 glas)

3 små rödbetor
1/2 cm färsk ingefära
1 dl hallon
1 dl rödbetsjuice
1/2 pressad lime
1 dl valfri växtbaserad mjölkdryck

Blanda allt i en riktigt bra high speed blender (den här som vi säljer i shoppen kan pulvrisera rödbetor lätt som en plätt) och tillsätt eventuellt lite is. Klart!

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, lyssna på podden och handla vår första bok här och nya kokboken här.