3 dl cashewnötter
1 dl riven kokos (+ extra att rulla i)
1/2 – 1 dl ljus tahini
1 rågad msk kokosolja
10 färska dadlar
1/2 tsk vaniljpulver
En nypa salt
Blåbärspulver
Kör cashewnötterna till ett grovt mjöl i en mixer. Häll i resten av ingredienserna och mixa ihop till en fast smet. Om den har svårt att gå ihop har du i ett par droppar vatten medan mixern fortfarande går. Forma kladdet till bollar som du rullar i en blandning av lika delar blåbärspulver och kokosflingor (och kanske några saltkorn).
Find it online: https://foodpharmacy.se/2019/04/tahinibollar/