Instruktioner

Lägg några deciliter frysta gröna ärtor i en kastrull och häll över vatten så att vattnet med nöd och näppe täcker ärterna. Koka upp och låt puttra i två minuter. Lägg ner 2 hackade vitlöksklyftor och 1/2 gul lök den sista minuten.

Häll över ärtsoppan i din mixer och addera pressad lime, färskriven ingefära, chiliflakes och eventuellt något substitut för mjölk om du vill ha soppan lite tjockare (inget måste). Strunta i måttangivelser! Livet blir så mycket roligare och godare om du lär dig smaka av istället för att följa recept till punkt och pricka.

Mixa soppan till valfri textur (personligen tycker vi om när soppan inte är alltför slät) och häll upp din ärtsoppa i en skål.