fbpx Print

Food Pharmacys pepparkakor

Klimatavtryck
Scale

Ingredienser

2 dl mandelmjöl

1 dl bovetemjöl

1/2 dl potatismjöl

1/2 tsk bikarbonat

1  1/2 tsk kanel

1 1/2 tsk mald ingefära

1 1/2 tsk mald nejlika

1  tsk kardemumma

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 tsk salt

70 g kokosolja

2/3 dl dadelsirap

Instruktioner

Börja med att blanda alla torra ingredienser. Smält därefter kokosolja, dadelsirap, kryddor och salt i en kastrull på låg värme. Blanda ihop med de torra ingredienserna till en jämn deg. Låt sedan degen vila i kylen under natten så att alla smaker sätter sig.

Godmorgon! Sätt ugnen på 175 grader. Dela degen i tre delar och kavla ut en del och låt de andra delarna ligga i kylen så länge. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och stansa ut pepparkakorna i valda former. Grädda i ugnen 4-8 minuter beroende på tjocklek och storlek.