Från och med i dag och ända fram till jul kommer vi att fylla bloggen med härliga näringsjägarrecept till julbordet. Det kommer att bli rödkålssallader, julskinkor och sillar, men först ut är förstås den lilla runda bullen.

Så, i dag tänker vi helt enkelt laga en julig falafel. Men hur jular man till en falafel? Jo, det är enkelt gjort genom att ha lite saffran i smeten. Vips så har du en saffransfalafel som är lika självklar på julbordet som rödkål och vörtbröd. Ett perfekt veganskt tillbehör till julbordet, istället för köttbullar.

Vi passade på att boosta falafeln med vår prebiotiska fiberblandning (reklamlänk här) också och det blev så bra! Alltid lika roligt att hitta nya användningsområden för vår prebiotika, har nästan blivit lite till en sport att fiberboosta allt som kommer i vår väg.

Servera dem gärna med svenska lingon (och någon av våra sallader som kommer upp på bloggen i veckan) och Dolly Parton och Kenny Rogers julskiva.

Receptet hittade vi här.