Det är morotskakans dag på måndag och vi planerar att unna oss något annat än en klassisk morotskaka, nämligen en chiapudding som smakar morotskaka. I och med detta djärva drag förväntar vi oss naturligtvis både ris och ros. När Tössebageriet på Karlavägen i Stockholm lanserade sin semmelwrap för några år sedan (du hittar vår version på den här) delade den stockholmarna i två läger:

1. De upprörda som ansåg att det var att vanära semlan.
2. De upprymda som tyckte det var kul att det äntligen hände något nytt med den gamla gräddbullen.

Personligen kände vi oss upprymda. Även om vi faktiskt till dags dato fortfarande inte har smakat den där wrappen, så älskar vi den i teorin. På precis samma sätt som vi älskar en morotskaka som serveras i ett glas.

Liksom en riktigt morotskaka görs den här godsaken i två lager och tack vare ingefäran, kardemumman, kanelen och morotsjuicen smakar den verkligen mycket morotskaka. Att frostingen sedan är en av de bästa frostings vi smakat bidrar förstås till våra breda leenden.

Jo, en sak till. Inte provat detta men slänger ur oss det ändå:

Om du inte har tillgång till en juicer/centrifug så borde det ju gå att finriva en morot och röra ner den i puddingen. Du kommer inte få samma färg på själva puddingen så klart, men smaken borde ju bli ungefär densamma?

Och om du nu mot all förmodan ändå känner att du vill baka en mer klassisk morotskaka, kan vi tipsa om det här receptet (men vi vill verkligen slå ett slag för frostingen nedan ty morotskaka + lime är en magisk kombo). Okej då, här har du ett recept på smoothie som smakar morotskaka också. Nu ska vi lämna dig ifred.

R