I vår senaste bok Näringsjägaren har vi ett recept på köttbullar utan kött som vi har fått av vår vän Alena som är kock på Rosendahls trädgård. Dessa linsbullar är magiskt goda, men tyvärr har det smugit sig in några fel i receptet.

Några av er har påpekat att vi missat att ange hur morötterna ska tillredas samt att bullarna inte håller ihop när de rullas. Så nu gör vi om och rätt! Morötterna ska rivas och smeten ska mixas. Efter att ha provlagat receptet kan vi dessutom konstatera att det är mängdberäknat för Familjen Annorlunda, så receptet nedan är anpassat för fyra portioner.

Goda och näringsrika är de i alla fall. Vi räknar till 11 kryss i kompassen – i en enda liten linsbulle! Inte konstigt alls att lille Remy ser så pepp ut (och om du inte förstod den referensen så är det hög tid att du lägger allt annat åt sidan och sätter dig och tittar på den här filmen).

Jo, en sak till … Vill du servera köttbullarna till en enkel tomatsås så gör du en sådan genom att finhacka 1 rödlök och 1 vitlöksklyfta som du sedan fräser i olja tills mjuka. Lägg till 1 förpackning krossade tomater, 1 näve färsk basilika (eller 2 msk fryst), 1 näve färsk persilja (eller 2 msk fryst), 1 msk kallpressad rapsolja samt salt och nymalen svartpeppar. Servera med linsbullarna och kanske något koka sädesslag, som till exempel durrakorn, helt bovete eller nakenhavre.