fbpx Print

Sommaromelett i ugn med zucchini och färsk lök

Scale

Ingredienser

8 ägg

2 dl valfri mjölk

2 färska lökar

2 små zucchinis

1 dl persilja (hackad)

1/2 dl gräslök (hackad)

fetaost

rapsolja

salt & nymalen peppar

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader. Skiva löken och zucchinin och stek i rapsolja i en ugnsfast stekpanna tills löken är mjuk. Vispa ihop äggen med mjölk, örter, salt och peppar. Häll över äggblandningen i stekpannan och rör runt. Strö över fetaost om du är på det humöret och baka i ugnen i cirka 10 minuter. Ta ut när omeletten stelnat. Servera med sallad OM du orkar.