1 kg svarta vinbär (cirka 1 liter)
2 dl vatten
5 skivor ingefära (totalt cirka 4 cm)
5 kryddnejlikor
2 lagerblad
3 kanelstänger
4 msk fast honung
2 dl kombucha
Tillbehör:
Hackad mandel och russin
Koka upp vinbär, vatten, ingefära, kryddnejlikor, lagerblad och kanelstänger i en kastrull. Låt koka i cirka 10 minuter på låg värma. Sila genom en saftduk eller durkslag och låt svalna något.
Blanda sedan i honungen och använda gärna en handvisp så att honungen löser sig. Häll i kombuchan. Fyll upp glöggen på saftflaskor och förvara i kylen i max 1 vecka. Servera med hackad mandel och russin.