fbpx Print

Morotsröra med kikärter och kummin

Scale

Ingredienser

250 g morötter

1 förp (230 g) förkokta kikärter

1/2 vitlöksklyfta, finriven

1 tsk bortlade kumminfrön

1 msk kallpressad rapsolja

1 msk äppelcidervinäger

1 msk ljus tahini

1/2 dl vatten

salt och nymalen svartpeppar

Instruktioner

Skrubba morötterna. Ånga tills helt mjuka, cirka 15 minuter. Låt svalna. Häll av och skölj ärterna. Mixa tahini och vatten. Tillsätt resten och mixa ihop allt till en slät röra. Smaka av med vadå? Jo, salt och peppar (förstås).