fbpx Print

Morotskorv med tunnbröd, potatismos och picklad rödlök

Scale

Ingredienser

48 morötter

4 lagerblad

10 kryddpepparkorn

1 1/2 tsk rökt paprikapuvler

1 rödlök

salt och nymalen svartpeppar

Instruktioner

Skrubba morötterna och skär av ändarna. Koka upp vatten med kryddpeppar, lagerblad, kluftad lök, 1 tsk rökt paprikapulver och salt. Lägg i morötterna när vattnet har börjat koka och låt de, sjuka tills de är mjuka. Lyft upp morötterna ur vattnet och låt rinna av. Ta en stekpanna och värm upp lite olja. Värm de kokta morötterna med rökt paprikapulver, salt och peppar. När morötterna har fått en stekyta är de färdiga. Lägg lite potatismos och 1-2 morötter i tunnbrödet och toppa med picklad rödlök och gurka.