fbpx Print

Närande och smakrik belugalinsgryta

Scale

Ingredienser

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

Kokosolja att steka i

2 cm riven färsk ingefära

1 msk gurkmeja

2 tsk koriander

1 tsk finmalen svartpeppar

1/2 tsk kardemumma

400 gr passerade tomater

1/2 dl osötat jordnötssmör (valfritt)

500 ml kokosmjölk

2 dl belugalinser

Örtsalt

Instruktioner

1. Skala och hacka löken.

2. Skala vitlöken.

3. Stek den hackade löken i kokosolja och pressa i vitlöken.

4. Stek tills löken mjuknat något.

5. Häll i resten av ingredienserna och låt allt puttar på medeltemp tills belugalinserna mjuknat, ca 20 min.

6. Smaka av med örtsalt och svartpeppar.