fbpx Print

Mjuk pepparkaka med banan

Scale

Ingredienser

1 dl durramjöl

1 krm bikarbonat

2 msk av vår prebiotiska fiberblandning

1 1/2 msk pepparkakskrydda

2 ägg

1 dl kokosolja

2 dl mosad banan (23 bananer)

1 dl lingon

1 dl grovhackade valnötter

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 100 grader.
  2. Blanda mjöl, bikarbonat, vår fiberblandning och pepparkakskrydda i en skål och ställ åt sidan.
  3. Blanda ägg och olja och häll över den våta mixen i den torra.
  4. Tillsätt bananmoset, lingonen och valnötterna i smeten.
  5. Häll i en kakform och grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme.
  6. Låt en sticka avgöra när kakan är klar. Torr = färdig!