I samarbete med For REAL! Foods

Det ska bli SÅ KUL att höra vad du tycker om veckans avsnitt för idag blir det en cookalong.

Makarna Kristin och Daniel är grundarna till FOR REAL! FOODS. I deras lilla fabrik i Skärhamn på Västkusten skapar de oväntade, spännande och smakrika pizzor och pizzabottnar där råvaran står i centrum. De vill återskapa det naturliga samspelet mellan människa och mat samtidigt som de utmanar uppfattningen av vad som är hälsosam mat och hur den smakar. Hur nyfiken blir man inte? Klart vi var tvungna att testa att laga deras pizza! Och självklart passade vi på att spela in oss samtidigt.

Lyssna samtidigt som du lagar eller lyssna först och laga sedan. Poddavsnittet hittar du här eller här och receptet kommer här (räcker till 2 pizzor):

Sommarpizza med vitlöksfräst kapris

2 vitkålsbottnar från forrealfoods.official 
4 msk valfri crème fraîche
1 liten rödlök
1 dl frysta ärtor
1 generös bunt haricots verts
1 knippe sparris
1 pkt fetaost
2 msk kapris
2 vitlöksklyftor
rapsolja

Så här gör du:

1. Sätt ugnen på 220 grader (låt plåten stå i ugnen).
2. Hacka rödlöken.
3. Tina ärtorna.
4. Dela sparrisen i mindre bitar och ångkoka några minuter tillsammans med haricots verts.
5. Ta en pizzabotten och bred ca 2 msk crème fraîche ut till kanten.
6. Lägg hälften av grönsakerna på pizzan och smula över fetaosten.
7. Lägg ett bakplåtspapper på ugnsplåten och grädda pizzan i cirka 10 minuter.
8. Under tiden – finhacka vitlöken…
9. … och häll av kaprisen och torka den.
10. Värm oljan i en panna och stek kaprisen till krispig. Ta av plattan och vänd ner vitlöken, låt den stekas på eftervärmen tillsammans med kaprisen.
11. Ta ut pizzan ur ugnen när den börjar se klar ut och toppa med den vitlöksstekta kaprisen.
12. Alltså WOW, ät!