Cecilia Davidsson-arkiv – Food Pharmacy

Cecilia Davidsson

Post image

Kryddig pumpakaka

I dag ska vi baka en kryddig och alldeles enastående god pumpakaka.

Print

Kryddig pumpakaka

  • Av : Curly Foods c/o Food Pharmacy
  • Portioner : 12 1x
Scale

Ingredienser

300 g pumpa

2 ägg

1 dl kokossocker

2 dl mandelmjöl

1 dl kokosflingor

1 dl mjölmix gf

1 ½ tsk bikarbonat

1 krm havssalt

1 msk kanel

2 tsk mald ingefära

1 tsk mald kardemumma

Förslag på topping

2 msk kokosfärskost, 1 msk tahini och 1 tsk honung

Frystorkade blåbär eller russin

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader (varmluft).
  2. Mixa pumpan grovkornig i en blender.
  3. Vispa ägg och kokossocker pösigt i en bakmaskin eller med en elvisp.
  4. Blanda övriga ingredienser, inklusive pumpan, i en bunke och rör runt tills allt mixats ordentligt.
  5. Tillsätt ägg/sockersmeten, rör runt med en slickepott till en tjock smet.
  6. Klä en plåt med bakplåtspapper alternativt använd muffinsformar, fördela smeten.
  7. Baka av i mitten av ugnen ca 15 minuter.
  8. Serveras med färskost eller topping som ovan.

Dela

Kommentera

Årets julklapp?

175 makalöst goda recept för en lite mer hälsosam vardag efter helgerna

KÖP DEN HÄR

Mer från Cecilia Davidsson

0

Tillagd i varukorgen

Du har inga produkter i varukorgen.