Food Pharmacy

IBS – Världens vanligaste sjukdom?

Det är med ett stort leende på läpparna som vi har glädjen att meddela att professor Stig Bengmark har skrivit en ny krönika. Denna gången handlar det om IBS – en sjukdom som man räknar med att var fjärde person i ”arbetsför ålder” lider av, två tredjedelar är kvinnor och en tredjedel män. Här på bloggen får vi ofta frågan om vad Stig anser om FODMAP och i den här krönikan får man väl säga att budskapet är ganska tydligt: Strunta i FODMAP och sök upp de fruktanbakterier som du förlorat i stället.

Känner du att du behöver veta mer för att förstå? Varmt välkommen att läsa Stigs krönika i sin helhet här.



Food Pharmacy

Sju kryddor som ligger i topp.

Innan vi snöade in totalt på tarmfloror och goda bakterier (jisses vilken otippad resa) använde vi nästan enbart salt, peppar och buljong när vi kryddade maten. Ibland festade vi loss med lite färsk basilika på mozzarellan. Och kanske att vi tappade lite färsk ingefära i teet om vi kände att en förkylning var på g.

Sedan fick vi lära oss att örter och kryddor är sprängfyllda av näringsämnen och framförallt antioxidanter, och när vi förstod att de höjer näringen i vilken enkel vardagsrätt som helst började vi botanisera hej vilt i butikens kryddhyllor. Faktum är att studier visar att kryddor kan höja antioxidantinehållet med flera hundra procent (!) i en maträtt.

Här har du sju kryddor som ligger i topp när det kommer till just antioxidantinnehåll:

Kryddnejlika
Oregano
Rosmarin
Kanel
Timjan
Gurkmeja
Ingfära

Vi tänker att dagens utmaning kanske kan vara att testa en ny krydda när du lagar middag?

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Food Pharmacy

Food Pharmacy på norska.

Nu, kära Norge, finns vår älskade bok äntligen på norska. Om cirka en månad åker vi dit och gör intervjuer och signerar böcker så att pennspetsarna fattar eld, men redan nu finns den alltså ute i bokhandlarna. Så spännande. Så snälla sprid ordet till alla dina norska vänner där ute. Och tipsa dem gärna om bloggen när du ändå är i farten. Och be dem följa oss på Facebook också (uppdateras dagligen) och så vårt instagram då också förstås (uppdateras inte dagligen men ska bli bättre).

Och, vet du vad vi just beslutade oss för? Att fira den norska lanseringen med att ta lite ledigt. Så nu går vi all in familj, påskjakt, fjädrar och Finns i sjön. Och så hörs vi igen på tisdag nästa vecka. Glad påsk!

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Food Pharmacy

Äntligen har vi träffat en frukterian.

Vi trodde nog aldrig att vi skulle få träffa en frukterian. Men så när vi var på ett yogaretreat i bergen ovanför Marbella för några veckor sedan spenderade vi fem dagar med en kvinna från Landvetter som heter Susy. Och döm av vår förvåning när kocken släntrade in med hennes middag första kvällen – ett stort fruktfat.

– Hur åt du innan du blev fruktarian?
– Jag började äta LCHF för många år sen av ren nyfikenhet, det skulle ju vara så bra och hjälpa mot allt! I början mådde jag kanon, kände mig både stark och uthållig. Jag har tränat mycket och tyckte det blev bra resultat. Men så efter ett tag gick jag upp i vikt och det gillade jag inte så då blev jag striktare och striktare. Knappt några grönsaker alls och absolut inga frukter eller bär. Sen ballade magen ur! Förstoppning så klart och med det en massa andra problem. Hade ont i bihålorna jämt och blev lite deprimerad. Kollade runt överallt och har nog knaprat det mesta som finns i kosttillskottshyllan. Gjorde avföringsprov och hade väldigt lite goda bakterier såklart, så jag var tvungen att börja med mer grönsaker och candidaborttagning och lite annat jox. Blev lite bättre och köpte även Synbiotic15 som hjälpte mig lite ytterligare.

– Men hur kommer det sig att du blev frukterian då?
– Magen funkade ändå inte bra som de borde så jag letade vidare och landade i  Paleo och senare i rawfood och det blev bättre men åt nog för mycket nötter. Letade vidare och ramlade på Dr Morse som är övertygad om att frukt är människans huvudföda. Och jag som inte ätit frukt på typ sju år… Skulle jag våga prova, haha?

– Har du upplevt några förändringar i hur du mår efter att du började äta bara frukt?
– Redan första dagen så var magen helt lugn. Den som varit så uppsvälld och bråkig i flera år. Trodde jag hamnat i himmelriket! Nu efter nästan fem veckor känner jag mig piggare och starkare än jag gjort på mycket länge. Kompletterar med lite örter för att lösa upp lymfsystemet och njurarna som antagligen kläggat igen av all protein.

– Beskriv en vanlig matdag för dig!
– Äter mitt första mål vid elvatiden efter att ha druckit er goda shot förstås! Blandar en massa goda frukter och bär, inga små mängder precis. Kan bli en grape, ett äpple, två kiwis och lite blåbär med citron. Som mellanmål kan det bli lite goji och mullbär. Sedan blir det mer frukter till kvällsmat, gärna blåa vindruvor och det mesta försöker jag köpa ekologiskt. Meloner är också gott men det äter jag för sig då de inte ska blandas med annan frukt.

– Tror du att du kommer att vara fruktarian resten av ditt liv?
– Just nu känns det som om jag skulle kunna äta så här för resten av mitt liv men det blir säker någon god sallad och lite nötter så småningom. Dock tror jag det blir svårt att äta kött igen.

– Många är ju rädda för att äta för mycket frukt, vad tänker du om det?
– Jag var själv livrädd för frukt förut så jag förstår att många är det. Känner bara att min kropp och knopp mår så bra och undrar om det då kan vara så farligt? Enligt Dr Morse höjs inte insulinet av fruktsocker utan bara av sammansatta sockerarter. Kan ju inte svära på det men så länge det känns bra är jag nöjd.

– Vilken är den vanligaste reaktionen du får? Är folk positiva eller skeptiska?
– De flesta tycker nog att jag är knäpp men jag tror många skulle tycka det var både gott och bekvämt. Det tar liksom inte många minuter att göra iordning. Tråkigt för alla kokboksförfattare dock, men tänker köpa er bok i alla fall eftersom jag tror att den är underhållande och bra. Lite svårt blir det kanske med det sociala förstås, då får jag nog offra mig och äta en liten sallad, haha.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Food Pharmacy

Stigs synbiotika till vuxna med ADHD.

Spännande nyheter!

Som du kanske kommer ihåg valdes professor Stig Bengmarks synbiotika ut till en studie på Karolinska Institutet om behandling för barn med adhd förra hösten. I samband med detta intervjuade vi Catharina Lavebratt, ansvarig för studien på KI, om varför hon hade valt ut just Stigs synbiotika och då svarade hon, glädjande nog för alla oss som äter synbiotikan, att det var på grund av att den visat sig ha antiinflammatoriska egenskaper och att det är just dessa egenskaper man vill studera.

Vi vet att KI har önskat utöka studien till att omfatta även vuxna men eftersom det är svårt att få medel till forskning som inte finansieras av läkemedelsbolagen så har utgången varit lite osäker. Häromdagen kom dock beskedet att studien äntligen utökats till att omfatta även vuxna. Spännande! Bra! Viktigt!

När vi ändå är i farten passar vi på att dela professor Stigs krönika om hur den drastiska ökningen av ADHD kräver ökad kunskap och forskning igen. Trevlig läsning!

Här har vi förresten skrivit om liknande saker:

Kan bakterier lindra adhd-symtom?

Kan tarmbakterier ha ett samband med adhd?

Goda bakterier till gravida och ammande.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.