Food Pharmacy

Post image

Ny shop

Vår shop är öppen! Ett litet steg för mänskligheten men ett gigantiskt steg för oss. Tanken är att vi ska fylla på den sakta men säkert med noggrant utvalda Food Pharmacy-favoriter, och redan i dag kan vi erbjuda våra favoritböcker (dvs våra egna, haha) samt en high speed blender och en stavmixer från Bosch.

Vi har själva både blendern och stavmixern hemma i våra kök och är supernöjda med dem. Blendern pulvriserar alltifrån frysta stenhårda bär till avokadokärnor och ligger lägre i pris än många av de andra high speed blendersarna på marknaden vilket vi gillar. Och extra bra är priset här på bloggen, vi ligger lägst!

Stavmixern å andra sidan fyller en helt annan funktion. Den här använder när vi gör sådana där saker som tenderar att fasta i botten på en vanlig blender, som att typ hacka färska örter eller baka med kladdiga dadlar. Du som försökt detta med en blender vet vad vi pratar om. Och här är verkligen lösningen!

Så, beställ blendern nu. Och mixern. Och våra böcker. Eftersom vi inte vågade ta i från tårna så har vi inte så många i lager så skynda fynda. Och om lagret skulle ta slut så är det inte heller någon fara på taket eftersom du ändå kan beställa och så skickar vi ut prylarna så fort de finns i lager (du kan lita på att vi jobbar så att svetten lackar).

Simma vidare hit.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här. Och lyssna på senaste avsnittet av Food Pharmacy-podden här. Och följ vår upprop #sjukmat här och här.

Dela

Kommentera

Debatt, Food Pharmacy

Post image

Sjuk mat

I dag lämnar vi över ordet till vår kollega Anna:

Idag är det ett år sedan jag höll mitt livs kärlek i handen då hans hjärta stannade. Den dagen bröt en storm lös utanför fönstret på intensivvårdsavdelningen på Huddinge sjukhus där jag satt och kände hans kropp svalna. Det stormade i ett dygn, som att moder jord gjorde uppror mot den orättvisa som gjordes henne och oss när han lämnade allt för tidigt. Gabriels hjärta bara stannade. Det var så trött, det hade kämpat så hårt och älskat oss så gränslöst under många månader av omänsklig ansträngning. Fram till minuten det stannade var han odödlig i mina ögon, för ett liv utan honom var otänkbart.

Nu har det gått ett år, och jag har insett att han aldrig kommer lämna oss helt. För när hans hjärta inte orkade längre flyttade han in i våra istället. Där är Gabriel fortfarande odödlig, och där bär jag och vår lille son Sam honom med oss i allt vi tar för oss.

En enda gång pratade vi om döden innan det att den var ett faktum. Då ville han att jag skulle lova honom att aldrig sluta leva, att han aldrig skulle få bli en skugga i våra liv. Det har jag inte heller låtit honom vara. Varje dag försöker jag leva så mycket det bara går. Kampen som vi utkämpade mot hans sjukdom har övergått i en kamp för att göra vardagen till bästa möjliga och även en kamp för att få andra att förstå att det kanske inte bara är floskler det där med att leva som att det inte finns någon morgondag.

Gabriel hade akut myeloisk leukemi, AML. Den agerar explosionsartat och från en vecka till nästa kan du gå från fullt frisk till döende. Just den typen av cancer slår helt på måfå och kan drabba vem som helst – oavsett leverne eller genetiska förutsättningar – alltså den allra läskigaste sorten. Dessutom hade han sedan 11 års ålder diabetes typ 1. I mångt och mycket fick han fantastisk medicinsk vård mot sin cancer, men på det område där jag kände att jag hade någon liten kunskap att komma med – kosten – så förfasades jag.

Maten som min man – diabetikern – serverades dröp av socker och tomma kolhydrater. Han serverades blodsockerchockande konserverade frukthalvor och saftsoppor på tetrapack, sönderkokade helfabrikat, vitt rostbröd och vetelängder. Hans vänner gjorde vad de kunde för att lugna mig i min panik över näringsfattigheten i den mat som erbjöds och fyllde vår frys med hemlagade grönsakssoppor och smoothies som jag kunde ta med till honom på sjukhuset. Maten som serverades där var mat som snarare gjorde honom sjukare, än gav den näring som kunde ha gett en skjuts i tillfrisknandet.

Jag hoppas och drömmer om att jag nu framöver istället ska få hänge mig en kamp som kan leda till något bra. Att de insikter som jag fått om tillkortakommanden inom vårdens inställning till mat kan vara fröet till en större förändring. Att det kanske finns en liten möjlighet att se till att vi med förändrad kost kan bromsa den dramatiska ökningen av livsstilssjukdomar (inte minst de typer av cancer som faktiskt går att förebygga).

Idag vill vi på Food Pharmacy därför lansera ett upprop. Ett upprop som vi hoppas ska leda till att den svenska vården tar till sig att de som vi borde bli näringsjägare och jaga ut raffinerat socker och tomma kolhydrater från sjukhussalarna. Istället vill vi att de släpper in fibrer, antioxidanter och vitaminer – helt enkelt låter kosten få leva upp till sin potential som något både förebyggande och vårdande. Vi hoppas också att detta tänk ska sprida sig vidare, till all mat som serveras av det offentliga Sverige. Att även våra skolmatsalar, äldreboenden och andra vårdinrättningar ska ha näringsjägare i sina kök.

Vi vill och hoppas att ni alla som läser detta ansluter er till vår kamp för bättre kost i det skattefinansierade Sverige. Dela med er av era erfarenheter i sociala medier under #sjukmat, sprid ordet till era vänner, posta bilder på det ni eller era anhöriga serveras och hjälp oss starta en debatt som förhoppningsvis kan leda till en systemförändring.

Vi kommer samla alla de inlägg som görs på vår facebookvägg på facebook.com/sjukmat/ eller via Instagram eller Twitter med #sjukmat på sidan sjukmat.se. När vi har samlat in 10 000 berättelser lovar vi att personligen överlämna dessa till vår socialminister som är ansvarig för frågor rörande folkhälsan.

Vi ser fram emot att ta del av din berättelse.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Dela

Kommentera

Food Pharmacy

Post image

Fjärilar i grovtarmen

Det hann gå nästan en hel dag innan vi öppnade brevlådan och fiskade upp ett tungt kuvert från Bonnier Rights. Bonnier Rights jobbar med att sälja utlandsrättigheter och det är inte första gången vi får tunga kuvert från dem. De senaste månaderna har vi fått se vår bok på både polska, franska, finska, norska, holländska, danska, tyska och portugisiska.

Men, vi har inte fått se den på engelska. Förrän nu då.

Antar att det är så här som fjärilar i grovtarmen måste kännas?

Konstigt det där, att allt låter bättre på engelska.

Nästa vecka åker vi i alla fall till ett vintrigt New York och gör intervjuer och har oss. Och i samma veva passar vi på att lansera vår engelska blogg ordentligt (obs att du ska tipsa alla dina engelskspråkiga vänner om den).

Och just det ja, ber om ursäkt för att bilderna blev lite konstiga i dag. Ljuset var verkligen inte samarbetsvilligt. Eller, rättare sagt, det fanns inget ljus. En av smällarna man får ta om man väljer att bo i Sverige.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här. Och lyssna på senaste avsnittet av Food Pharmacy-podden här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Dela

Kommentera

FÖLJ OSS I VÅRA ANDRA HEM:

Food Pharmacy

Post image

Ny outfit

Det är tydligen inte bara vi som har gått och längtat efter nytt år och nystart. Även vår lilla blogg har känslor och behov av att förnya sig, så i dag har vi nöjet att presentera bloggen i en helt ny outfit. Det finns så klart bara fördelar med detta men för balansens skull listar vi nackdelarna nedan också.

Fördelar:

1) Allt är, om möjligt, ännu snyggare nu tack vare vår genialiska formgivare Anna.

2) Äntligen är det ordning och reda på våra recept. Du förstår inte hur många som har efterfrågat detta och hur länge vi haft det på vår to do-list. Vi har typ börjat varje måndagsmöte i ett år med att konstatera att vi måste styra upp recepten. Och nu är det gjort: de är lätta att hitta bland och dessutom kommer de med vår kock Therese Elgquists hjälp nå helt nya nivåer i år. Ett särskilt tack till Katja som lagt hundratusentals svettpärlor på att tagga och kategorisera tre års recept.

3) Det syns inte nu men från och med måndagen den 15 januari kommer det att finnas en shop här också. Inledningsvis med Bosch nya high speed blender samt våra böcker, men tanken är att den ska fyllas på allteftersom med spännande saker som vi tror oss veta att du skulle gilla och få glädje av.

Nackdelar:

1) Inga

Titta gärna runt och bekanta dig lite. Nu tänker vi återgå till de sista dagarna av julledigheten, nästa vecka drar det igång i fullt tempo igen.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här. Och lyssna på senaste avsnittet av Food Pharmacy-podden här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.

Dela

Kommentera

Debatt, Food Pharmacy

Post image

Granskning av offentliga kostråd

Ingen rast, ingen ro. I dag ska vi ut på nya äventyr och packkaoset här hemma är ett faktum, men ingen anledning till oro för vi har varit duktiga bloggare och tidsinställt inlägg till hela veckan. Men innan vi stänger väskorna och låser huset vill vi bara tipsa om Ann Fernholms (och medicinjournalisten Gunilla Eldhs) nya granskning av offentliga kostråd i SvD. Här är första delen i serien:

https://www.svd.se/oetiskt-att-grunda-kostrad-pa-vetenskapliga-antaganden

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här. Och lyssna på senaste avsnittet av Food Pharmacy-podden här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.

Dela

Kommentera