Press

Solgul smoothie med gurkmeja, passionsfrukt och banan

Gröna smoothies i all ära, men ibland är vi sugna på något helt annat. Som den här solgula varianten, inspirerad av dagens väder – helt grym att starta dagen med.

Rota fram följande ur kyl, skafferi eller skrivbordslåda:

Lägg 2 frysta gröna bananer (tyvärr för fula för att kvala in på gruppbilden), en liten bit ingefära, 1 citron, 1 tsk gurkmeja och 2,5 dl vatten i en mixer. Tryck på start.

Gröp ur passionsfrukten och placera i botten på två glas medan du väntar.

Häll över solgasset i glasen och bjud dig själv och en vän på denna solskenshistoria. Eller, du kanske är vän med dig själv? I så fall kan du med gott samvete dricka upp båda.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här. Och lyssna på senaste avsnittet av Food Pharmacy-podden här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.

Recept från finfina happyhealthblog.com.



Press

Strunta i hur du ser ut och tänk på hur maten får dig att må i stället

I senaste ELLE finns det en intervju med Mia om bland annat hennes syn på hälsa och inspirationskällor. Den handlar om hur det är att byta riktning mitt i livet och starta ett företag med sin bästa vän. Förhoppningsvis lite peppigt för den som går och drömmer men som inte riktigt vågar hoppa?

Noterar dock att alla svaren inte fick plats i intervjun, bl a Mias svaghet för savasana (den där sista avslappningen i yoga när man ligger platt på rygg på yogamattan och yogainstruktören kommer och killar en i nacken), vad som finns i hennes träningsväska (kvarglömd fuktig handduk som luktar skunk) och framtidsplaner (den där stora romanen som hon vill skriva).

Och framför allt så sörjer vi att frågan där Mia kallar Lina för ”guru” inte fick plats. Att ha en puff/dumle/dupont att hålla i handen i den berg- och dalbana som det innebär att starta eget har varit A och O för oss. Evigt tacksamma över att vi har varandra!

Och när vi ändå har din uppmärksamhet vill vi passa på att meddela att veckans podd-avsnitt tyvärr inte kommer förrän nästa vecka. Kombon boklansering i Polen + två bohemiska bloggare + livet gjorde att vi inte fick ihop det den här veckan. Men ännu roligare att lyssna nästa vecka, eller hur?!

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här. Och lyssna på senaste avsnittet av Food Pharmacy-podden här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Press

Ett recept till alla hypokondriker

I vår senaste krönika i SvD Perfect Guide förklarar vi varför hypokondriker bör äta massor av grönt.

Som de hypokondriker vi är har vi nojat över det mesta när det kommer till sjukdomar. Det var därför mer regel än undantag att vi ringde och konsulterade vår bästis Runken, som alltid var nära den stora läkarboken, redo att ställa en diagnos. I princip har vi haft varenda sjukdom. Såhär i efterhand kan vi skratta åt det, men där och då var det allt annat än roligt och det jobbigaste av allt var nog känslan av maktlöshet.

Men så en dag fick vi lära oss att alla de där sjukdomarna som vi oroat oss över har en gemensam komponent – kronisk (även kallad låggradig) inflammation. Till skillnad från en akut och övergående inflammation som ger tydliga tecken (tänk svullet nagelband eller tandkött), är kronisk inflammation långvarig, diskret och svårare att upptäcka.

I skrivande stund sitter vi och läser om en studie som publicerats i tidskriften Public Health Nutrition. I studien sammanställde forskarna resultat från 18 studier, och fann att personer som följde en vegetarisk kost i minst två år minskade sina nivåer av kronisk inflammation, jämfört med personer som inte åt en vegetarisk kost. En markör för låggradig inflammation är CRP (ett protein i blodet som används för att undersöka om du har en infektion eller inflammation i kroppen), och i studien märkte man att CRP-värdet minskade när man åt vegetarisk kost. Forskarna tror att det är fytosteroler och fibrer i frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter som dämpar inflammationen.

Vi tänkte därför ge ett tips till alla hypokondriker där ute: ät massor av grönt. Varför inte börja med vår gröna antiinflammatoriska supersmoothie med persilja?

Grön antiinflammatorisk supersmoothie med persilja
(2 stora glas)

1 näve persilja
5 selleristjälkar, med blast
1 äpple, med skal och kärnhus
5 romansalladsblad
1 avokado
1/2 citron
Vatten, cirka 1/2 liter

Blanda alla ingredienser i en mixer. Klart!

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här. Och lyssna på senaste avsnittet av Food Pharmacy-podden här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



yoghurt bakterier
Press

Bakterier ett av de hetaste forskningsområdena.

Ny krönika i SvD Perfect Guide om goda och onda bakterier!

När vi var små lärde vi oss tre saker:

  1. Att rosa är en tjejfärg.
  2. Att man blev bankrutt om man ringde Heta linjen.
  3. Att bakterier bara var av ondo.

Man ska inte tro på allt man lär sig, men genusfrågan och Heta linjen-krönikan får vänta – för i dag tänker vi fokusera på bakterierna.

Till skillnad från vad vi lärde oss som små – att bakterier bara var dåligt– har forskning visat att bakterier inte alls är något man bara ska undvika. Tvärtom är det helt omöjligt att undvika bakterier eftersom du har fler bakterier än celler i din kropp (så i den bemärkelsen är du faktiskt mer bakterie än människa).

Enkelt förklarat kan man dela in bakterierna i två grupper: goda och onda. Våra goda bakterier skyddar oss mot diverse skräp och har visat sig ha en förträffligt fin inverkan på vårt immunförsvar, medan de onda bakterierna (om de får växa i för stort antal) kan bidra till att vi blir sjuka. Av den här anledningen är forskningen på goda bakterier ett av de hetaste forskningsområdena just nu, och var och varannan dag läser vi om nya spännande samband mellan våra bakterier och vår hälsa.

Häromdagen skickade till exempel vår vän, vetenskapsjournalisten Ann Fernholm, oss den glada nyheten att behandling med goda bakterier, en så kallad probiotikabehandling, har visat sig hjälpa mot jordnötsallergi. Forskare har länge vetat att jordnötsallergi kan gå tillbaka när den allergiska personen dagligen äter små doser av jordnötter, men så fort man slutat äta dessa små doser har allergin uppstått igen. Nu har man dock kommit fram till att om jordnötsbehandlingen kombineras med en god bakterie som är känd för att ha en lugnande effekt på immunförsvaret som heterLactobacillus rhamnosus CGMCC 1.3724 för den som gillar att lägga sådant på minnet) kan effekten bli långvarig – i alla fall för majoriteten av alla behandlade.

Det här är alltså bara ett exempel av alla studier som visar på goda bakteriers positiva effekt på vår hälsa. Vi känner att vi är något på spåren! Och att det kanske är läge att sno ihop vår kokosyoghurt, gjord på just goda bakterier.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Food Pharmacy, Press

Food Pharmacy + Morgonpasset i P3.

I går var det äntligen söndag och dags för Lina att lära Hanna Hellquist och gänget allt hon visste om tarmfloror och goda bakterier. Egentligen hade vi ju velat vara med båda två men eftersom P3 var väldigt bestämda kring att de bara ville intervjua en av oss så körde vi sten-sax-påse (bäst av tre) och Lina vann.

Nä precis, ingen kan anklaga Lina för att vara tidig. Sändningen började 09.00 och 08.55 när Mia ringde för lite sista minuten-pepp svarade Lina att hon bara skulle ”borsta tänderna” och att ”hon ringer upp snart”. Okej att hon bor granne med Sveriges Radio, men ändå.

Men hon hann (!) och det blev en kul timme i tarmflorans tecken. Medan Mia låg hemma i sängen och drack kaffe och pillade sig i naveln tog Lina med lyssnarna på en sjukt spännande resa mellan olika urpsrungsbefolkningars bakterier, pizzacravings och kebnekaisetoppar.

Och i musikpauserna konstaterade hon att Sveriges Radio borde se över sitt fika.

Du hittar hela inslaget här – lyssna gärna! Och vet inte riktigt varför, men av någon anledning fick dagens inlägg oss att tänka på den här gamla favoriten – en annan gång när Lina hade en viktig uppgift men den gången gick det tyvärr åt skogen.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.