Food Pharmacy

Webbkurs + föredrag.

1: Vi har släppt en webbkurs. Eller ja, om man ska vara riktigt petig så är det den nya webbkursplattformen Brillbee som har släppt en webbkurs med oss. Brillbee kontaktade oss för några månader sedan och berättade om sitt spännande projekt och eftersom vi själva älskar webbkurser så tänkte vi att detta kunde vara ett bra sätt att fånga upp de som av någon anledning inte orkar, kan eller vill ta till sig det vi skriver om. För dig som läser oss varje dag och känner oss utan och innan så kanske den här kursen inte är så intressant, men för dig som nyss har upptäckt sambandet mellan mat och hälsa (grattis och välkommen till klubben) eller som känner att du har svårt att förstå allt så kanske det här kan vara något? Scenariot att du köper den till någon kompis, släkting eller partner finns förstås också.

Tänk dig typ en grundkurs med lättillgänglig fakta om tarmfloran, immunförsvaret och det antiiflammatoriska köket, blandat med videos med oss där vi delar med oss av vår hälsoresa och lagar några av recepten från boken. Och just det ja, vi har en hemlig gäst också. Vem det är får du veta om du går kursen.

Och, bäst av allt: Som kompis till oss får du 20 % RABATT under en begränsad tid om du anger koden GURKMEJA när du köper kursen. Kolla in allt här.

2: Nästa vecka, tisdagen den 16 maj kl 18-20, har vi blivit inbjudna av Mercedes Benz att hålla ett föredrag i deras pop-up store i NK Passagen (Regeringsgatan). De ringde precis och sa att om det är någon som vill komma så kan ni få göra det gratis. Tror det kommer bjudas på en liten sallad från vårt älskade Pom&Flora också. Bara det är ju värt att komma för.

Anmäl dig här: ulrika.gorefalt@plodder.se.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Food Pharmacy

Antiinflammatorisk kryddblandning.

Vi kickar igång den här veckan med att publicera en pinfärsk krönika signerad professor Stig Bengmark – i dag om de livsviktiga antioxidanterna och hemligheten bakom Stigs shot. Trevlig läsning!

http://bengmark.com/anti-inflammatorisk-kryddblandning-till-cocktailshots/



Recept

Chokladbollar 2.0.

Ibland händer det att man har fel. Och det kan ju kännas tungt i några minuter, men inget ont som inte för något gott med sig, eller hur?

Som den här gången.

Förra veckan publicerade vi ett chokladbollsrecept här på bloggen. Och så hörde en glad läsare av sig och tackade så mycket för receptet och passade på att dela med sig av sitt favoritchokladbollsrecept i gengäld. Vi läste receptet. Tittade upp från datorn. Läste igen. Andades. Och insåg att vi måste prova det.

Sagt och gjort, på fredag kväll stod vi återigen med händerna i varsin stor bunke och tydliga spår av choklad i panna och mungipa. Vi smakade på smeten. Vi hummade. Rullade till små bollar. Smakade igen. Och insåg att vi var besegrade. Detta var det bästa recept på chokladbollar vi någonsin smakat.

Chokladbollar 2.0

2 dl ekologiska havregryn
7 st färska dadlar
3 msk kallpressad, rå kokosolja
0,5 dl kokosflingor
1 krm vaniljpulver (eller en vaniljstång)
1 krm salt
1 msk kakao
kokosflingor (att rulla i)

Mixa allt till en stor boll. Går inte smeten ihop späd så med lite kaffe eller vatten (räcker med typ 1 tsk). Forma bollar och rulla i kokos. Håller upp till en hel vecka i kylen. Tack snälla ”Johanna” för tipset!

Originalreceptet hittar du här: http://mittkok.expressen.se/recept/raw-chokladbollar-utan-notter/
Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.

Andra smarriga bollar:

Snabba äppelkaksbollar.



Recept

Vegetarisk Tom kha gai.

I dag ska vi laga en vegetarisk soppa som får dina goda tarmbakterier att hurra. Det är en soppa med rötter i Asien men som är gjord i ett stökigt kök (note to self: köp nytt diskmedel) i (och disktrasa) Stockholm (samt gå en kurs i hur man blir bättre på att organisera sitt liv).

Vi börjar med att göra basen genom att blanda 1 burk kokosmjölk (400 ml), 1 msk lantbuljong, 1 hackat citrongräs, 2 msk riven ingefära och cirka 8 dl vatten i en kastrull. Koka upp.

Tärna 300 gram potatis och nä förlåt men måste bara …

… rätta till en sak.

Så där ja, nu känns det bättre.

Tärna 300 gram potatis och lägg i soppan. Hacka 1 röd paprika, skär 200 gram champinjoner i kvartar, skiva 1/2 purjolök och strimla 2 morötter medan du väntar på att potatisen ska bli mjuk.

Vi skivade morötterna med en potatisskalar till långa spagettisar.

Mot slutet av koktiden kan du vända ner löken och paprikan i soppan om du vill. Är potatisen mjuk nu? Då kan du vända ner resten av de råa grönsakerna och njuta av din soppa som är hälften varm och hälften rå. Smaksätt gärna med lite hackad koriander, färsk chili och/eller färskpressad lime. Mums!

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.
Receptinspo: Mattias Kristiansson på VEGO

Andra soppor vi lagat:

Sagan om butternutpumpan som blev världens godaste soppa.

Dagens outfit! Grönkålssoppa.

Sötpotatissoppa med jordärtskocka och timjan.

Nudelsoppa med ingefära och koriander.



Food Pharmacy

Food Pharmacy söker illustratör!

Ojsan, nu hamnade visst bilden här ovanför lite på sniskan men det där är inte så noga. Det viktiga är att vi söker en illustratör som kan illustrera vårt personporträtt till vår kommande kokbok och att stilen ska vara lite som på bilden ovan, tänk reklamposter från 40-50-talet … typ. Känner du dig taggad? Hör av dig på momangen till info@foodpharmacy.se.

Nu tänker vi ta en kopp kaffe och sedan hoppar vi direkt in i norsk radio.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.