grön smoothie bowl grön kräm
Recept

Grön smoothie bowl för nybörjare.

Oj oj oj, nu börjar vi gå in i ett semesterlunk på allvar. Vi uppdaterar bara bloggen tre gånger i veckan, sover till 09.00 och går cirka 90% långsammare (kan iofs bero på skavsåret från cirkelträningen i onsdags).

En annat tydligt tecken på att det är sommarlov är frukosten. Vår älskade banangröt är något vi sysslar med hemma men aldrig på landet. Här ägnar vi oss åt gröna smoothie bowls som vi snor ihop på tre sekunder i mixern och serverar i djupa skålar. En av döttrarna brukar vilja ha en matsked kakao i den för att tja, hon älskar choklad. Vi andra föredrar den precis som den är: grön och lite sötsyrlig.

Det här är ett recept från nya kokboken (som du klickar hem här) och något så sympatiskt som en smoothie bowl för nybörjare. Inga förkunskaper krävs och heller inga konstiga ingredienser.

Och om du tycker att ”smoothie bowl” är svårt att uttala så säger du bara ”grön kräm” på valfri dialekt. För det är precis samma sak.

Grön smoothie bowl
(2 portioner)

2 gröna bananer
1 avokado
saft från 1/2 citron
1 liten näve babyspenat

Mixa allt till slätt. Avnjut med Luke Skywalkers granola från första boken.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



mandelscones
Recept

Glutenfria mandelscones med torkade aprikoser.

Detta är ett grymt recept på glutenfria mandelscones som vi sötar med torkade aprikoser. Perfekt som frukost eller som ett komplement till soppa.

Halva grejen med semester är ju som bekant att gränsen mellan vardag och helg suddas ut. Och eftersom vår semester börjar på allvar i dag (yaaay) så säger vi härmed ajöken fröken till ordet ”helgfrukost” och bakar scones mitt i veckan.

Vill inte skryta men det här är ett grymt recept på mandelscones som vi sötar med torkade aprikoser. Vill du ha dem ännu sötare kan du vispa ner ett par teskedar honung i vätskan också.

Mandelscones med torkade aprikoser
(cirka 6 scones)

3 dl mandelmjöl
3 dl bovetemjöl
1 dl torkade aprikoser
2 tsk bakpulver
1 krm salt
2 dl valfri växtbaserad mjölk
1 stort ägg

Sätt ugnen på cirka 100 grader och preppa en plåt med bakplåtspapper eller muffinsformar. Hacka aprikoserna. Rör ihop mandel- och bovetemjölet, aprikoserna, bakpulvret och saltet samtidigt som du vispar ihop mjölken och ägget i en annan bunke (eller ja, du kanske inte behöver göra det prick samtidigt).
Degen ska vara lös och kladdig, men strö över lite mer bovetemjöl om den är alltför smetig. Forma till små kluttar eller häll i muffinsformar och grädda i cirka 40 minuter eller längre (tills bröden har rest sig). Ta ut ur ugnen och låt dem svalna på galler. Hur enkelt och gott?

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



vegan vegetarian graviditet
Food Pharmacy

Fritt fram att vara vegan eller vegetarian under graviditeten.

Nu säger experterna att en vegansk eller vegetarisk kost är en näringsriktig kost under graviditeten – det till och med kan ge fördelar att vara vegan eller vegetarian!

Forskarna är oeniga om en hel del när det kommer till mat men det är en sak som alla experter är helt eniga om: att äta massor av grönsaker i olika färger är toppen för hälsan. Vi läser dagligen om nya positiva samband mellan hälsa och en så kallad växtbaserad kost, och oftast försöker vi hinna med att dela dess goda nyheter här på bloggen. En av de vanligaste frågorna som dimper ner i vår inkorg i samband med dessa inlägg är om det även är bra för gravida? Svaret är: Ja, absolut! Så länge du bara ser till att få i dig järn och B12.

New York Times skev häromveckan en artikel om att experter nu är eniga om att en vegansk eller vegetarisk kost är en näringsriktig kost under graviditeten. Att vara vegan eller vegetarian under graviditeten kan till och med ge fördelar!

Så, innan vi loggar ut igen och hoppar i det några grader för kalla havet vill vi skicka med oss av liten hälsning:

Oavsett om du är vegan, vegetarian eller äter allt möjligt– kom ihåg att är det är superviktigt att vi får i oss massor av grönsaker i olika färger varje dag!

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



guldsmoothie
Recept

Guldsmoothie som skyddar mot sjukdom?

Med anledning av det här inlägget, skrev vi en krönika till SvD Perfect Guide där vi bjussade på ett recept på guldsmoothie. Den blev ungefär som vår gurkmejashot fast snällare och lenare, eller som vår guldmjölk fast kallare och fräschare. Tänkte att vi skulle vara schysta och bjussa på den här också.

Ta fram 1 msk gurkmeja, 1 tsk kanel, 1 krm kryddnejlika, 1 liten bit riven ingefära, 1 grön banan, 1 dl mango, en stor skvätt valfri växtbaserad mjölk, 1 tsk kokosolja och 1 krm svartpeppar

Lägg allt i en mixer. Ha eventuellt i lite is för extra fräschör. Tryck på start. Färdigt.

Jo just det ja, vi sänker tempot lite i sommar och uppdaterar bloggen måndag, onsdag och fredag hela juli – tarmfloran ringde nämligen och sa att den skulle må bra av att ta lite ledigt, den också.

Ha en riktigt fin helg så ses vi här på måndag!

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



förhandsbeställa kokboken
Food Pharmacy

Tips: Nu kan du förhandsbeställa kokboken.

Förrförra veckan, när vi satt och bet på naglarna som bäst och gjorde de absolut sista korren i kokboken, så upplyste vår kära redaktör Linnéa oss om att den redan sålts i ”några tusen ex”. Först förutsatte vi bara att hon yrade. Sedan förstod vi att det går att förhandsbeställa kokboken redan på Adlibris.

Och med tanke på att första boken faktiskt tog slut på direkten och sedan flera gånger under hösten, så är det ju inte en helt galen idé att haka på lemmeltåget och göra detta du också. För att ha ditt på det torra, liksom.

Och bilden ovan? Ja, den är från kokboken så klart, när vi sover över hos varandra och äter en av våra absoluta favoritfrukostar: guldgröt.

Här förhandsbeställer du boken: klick.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.