synbiotika synbiotic15
Food Pharmacy

Stigs synbiotika till vuxna med ADHD.

Spännande nyheter!

Som du kanske kommer ihåg valdes professor Stig Bengmarks synbiotika ut till en studie på Karolinska Institutet om behandling för barn med adhd förra hösten. I samband med detta intervjuade vi Catharina Lavebratt, ansvarig för studien på KI, om varför hon hade valt ut just Stigs synbiotika och då svarade hon, glädjande nog för alla oss som äter synbiotikan, att det var på grund av att den visat sig ha antiinflammatoriska egenskaper och att det är just dessa egenskaper man vill studera.

Vi vet att KI har önskat utöka studien till att omfatta även vuxna men eftersom det är svårt att få medel till forskning som inte finansieras av läkemedelsbolagen så har utgången varit lite osäker. Häromdagen kom dock beskedet att studien äntligen utökats till att omfatta även vuxna. Spännande! Bra! Viktigt!

När vi ändå är i farten passar vi på att dela professor Stigs krönika om hur den drastiska ökningen av ADHD kräver ökad kunskap och forskning igen. Trevlig läsning!

Här har vi förresten skrivit om liknande saker:

Kan bakterier lindra adhd-symtom?

Kan tarmbakterier ha ett samband med adhd?

Goda bakterier till gravida och ammande.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Food Pharmacy

Stockholm i vårt hjärta.

På väg hem från Nevada. Vi har varit här sedan i torsdags men följt det ofattbara som hänt i vår hemstad på håll. Alla våra tankar går till de drabbade, deras familjer och anhöriga.



Recept

Food Pharmacys snabba kinamat.

Vänta lite nu? Kan det verkligen stämma att vi inte delat med oss av receptet på Linas kinamat här på bloggen? Det låter konstigt, snudd på orimligt, eftersom det är ett av våra favoritrecept. Men OM det nu stämmer (så konstigt) så kommer det i alla fall här. Varsågod, vegetarisk snabbmat när den är som bäst. Funkar på stora som små. Vadå, du tror att ditt barn kommer att protestera? Var inte så säker på det. Lova oss att du provar i alla fall!

Jo, egentligen ska det vara vitkål och broccoli också men det hade vi inte hemma. Eventuellt lite talande för det här receptet eftersom det inte riktigt finns några riktiga regler. De flesta grönsaker funkar att ha i. Och luften är som bekant fri.

Linas kinamat
(3-4 portioner)

1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1 msk kokosolja
2 morötter

1/2 blomkålshuvud
1/2 zucchini
2 msk tamari
1/2 msk sesamolja
1 paket mungbönsnudlar

Hacka löken och lägg den i en kastrull med 1 msk kokosolja. Låt den mjukna lite på låg värme på spisen medan du skivar upp morötterna, blomkålshuvudet och zucchinin (och vitkålen och broccolin om du nu fick smak på det). Lägg i grönsakerna i kastrullen och på med locket. Fortsätt puttra på låg värme tills grönsakerna mjuknat något, då har du i tamarin och sesamolja. Dags att koka upp vatten förresten, dra av spisen och lägg i nudlarna. Låt dem mjukna i några minuter. Skölj av med kallt vatten och blanda ner i kinamaten. Rör runt. Smaka av med tamarin och sesamoljan. Lägg upp i skålar. Servera. Ät.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Food Pharmacy

Ät det här varje dag och minska risken för en rad kroniska sjukdomar.

Om du äter 30 gram resistent stärkelse om dagen kan det skydda dig mot en rad kroniska sjukdomar. Det säger forskaren Stacey Lockyer som sammanfattat de senaste årens forskning på resistent stärkelse som nu publicerats i brittiska Nutrition Bulletin.

Kan man ha en favoritfiber? Ja, varför inte. Resistent stärkelse blev i alla fall snabbt vår när professor Stig berättade om denna superfiber som våra tarmbakterier älskar. Kroppen kan inte bryta ner den resistenta stärkelsen vilket gör att den når hela vägen ned till tjocktarmen där den blir mat till våra goda tarmbakterier som bildar smörsyra av stärkelsen. Och just smörsyra anses ju vara ett av de absolut mest effektiva vapnen mot kronisk (låggradig) inflammation  som många av oss går runt med utan att känna till det.

Kronisk inflammation är i sin tur kopplat till de flesta kroniska sjukdomar. Slutsatsen är att resistent stärkelse kan förbättra tarmfloran rejält och motverka flera komponenter i det metabola syndromet såsom fetma, insulinresistens, högt blodtryck och skadliga blodfetter. Den resistenta stärkelsen bidrar även till lägre blodsocker och minskar risken för tjocktarmscancer hos köttätare. Och som grädden på moset håller den resistenta stärkelsen oss mätta länge.

Så, hur mycket är då 30 gram om dagen? Det är faktiskt inga bisarra mängder utan ett helt normalt intag i så kallade traditionella dieter. I västvärlden där vi tyvärr äter processad och näringsfattig mat får vi dock i oss alldeles för lite fibrer generellt och tyvärr bara i snitt 5 gram av resistens stärkelse. Vårt bästa tips till dig som vill få i dig mer resistent stärkelse är äta gröna bananer, baljväxter, surkål och släng gärna i rå potatis i smoothien (vi lovar att det inte smakar så illa som det låter).

Här har du sammanfattningen av resistens stärkelse som publicerats i Nutrition Bulletin.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.


Food Pharmacy

Nu gör vi kurs!

I går gick vi några steg utanför vår sk komfortzon. Vi spelade in kurs med Bonniers nya satsning Brillbee.

Fast först sminkades vi i 1,5 timme. Vet inte om Johanna alltid har med sig så här mycket smink (detta är alltså bara en tredjedel av vad hon kånkade upp för de fem trapporna) eller om vi är extra svåra fall?

Efter femton kaffekoppar var hon i alla fall var klar. Och då såg vi ut som två riktiga nyponrosor.

Sedan var det dags för tagning. Här sitter vi och illustrerar hur vårt fredagsmys (och ibland middag) såg ut innan vi sprang in i vår käre professor.

Och här är delar av filmteamet. På bilden saknas vår fantastiska Terese som har hjälpt oss att utveckla manuset. Man kan väl säga att kursen är en intensivkurs av boken så om du har läst boken från pärm till pärm så kanske den här kursen inte ger dig så mycket nytt. Mer än att du får se våra nunor och höra vår kluckande göteborgska då förstås.

Rätt imponerade av oss själva och att vi lyckades behålla lugnet framför kameran. Fast det känns som att det är årets tema: att göra saker som vi egentligen inte vågar. Som att sitta uppslängda på en diskbänk med en stor filmkamera i nyllet på fem millimeters avstånd, till exempel.

Nåväl, lovar att höra av oss så fort kursen är släppt!

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.