Food Pharmacy

Bebisar får bakterier från mammans mjölk.

Vår underbara antisockermentor (nu bestämmer vi att det är ett ord) – ja vi talar förstås om vetenskapsjournalisten Ann Fernholm – har uppmärksammat oss på två spännande saker de senaste två dagarna:

1 Dels har hon skrivit en jätteintressant artikel i SvD om hur mammans tarmbakterier via bröstmjölken bidrar till spädbarnets tarmflora  – läs mer här.

2 Och dels har hon uppmärksammat oss på nyheten att bönor sänker blodsockret, rejält – läs mer här.

Tack Ann – med dina superintressanta inlägg och artiklar är det ju lätt som en plätt att hålla igång en blogg om matens påverkan på kroppen.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.

 



Food Pharmacy

Behind the scenes.

De senaste två veckorna har vi fotograferat två gånger för kurs och kokbok. Vi tar det i rätt ordning:

För drygt en vecka sedan var det dags att ta pressbilder och spela in teaserfilmen för vår webbkurs (ange koden GURKMEJA så får du 20 % rabatt just nu). Detta var en stor dag eftersom vi för omväxlings skull inte skulle stå bakom kameran utan framför den. Och eftersom vi inte vaknar med naturligt lockigt hår utan snarare med varsitt torrt penntrollsrufs så unnade vi oss något vi aldrig gjort förut: en tvätt + fön hos vår underbara Nico. Lyx!

Direkt efter föningen stod håret rakt upp och vi undrade om vi kanske hade tagit ett felaktigt beslut, men Nico lovade oss att håret skulle hinna lägga sig perfekt under promenaden till Karlaplan. Och det gjorde det. Typ.

Sedan ägnade vi några timmar med att gå fram och tillbaka genom mataffären i Fältan (tack snälla Sabis för visat tålamod!) kånkandes på olika vattenmeloner, avokados och purjolökar. Sammanfattningsvis en kul och mycket märklig dag.

Klipp till i förrgår då det var det dags för plåtning igen. Men den här gången stod vi på vår vanliga trygga plats dvs bakom kameran med våra vanliga trassliga barr. Här väntar förresten vår optimala middagssmoothie på att få fotograferas. Boken kommer innehålla en hel del recept på smoothies och det här är nya favoriten. Som en hel middag!

Hade långt gående planer på att ljuga ihop en historia om att detta är vårt hem men så är alltså inte fallet. Det är vår stilsäkra vän Ninnis hem. Tyvärr.

Fast ändå härligt att ha vänner med så bra smak, tänker vi. Och obs att det inte var så här stökigt när vi kom och inte heller när vi gick. Vi städade efter oss!

Så här glada såg vi ut när sista bilden tagits. Vi är klara! Eller ja, vi ska fortfarande pilla med texter och korra och formge och fixa med bilderna – men detta var sista plåtningsdagen i alla fall. Och vet du vad? Det blir SÅ fint!

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.

 



Food Pharmacy

Webbkurs + föredrag.

1: Vi har släppt en webbkurs. Eller ja, om man ska vara riktigt petig så är det den nya webbkursplattformen Brillbee som har släppt en webbkurs med oss. Brillbee kontaktade oss för några månader sedan och berättade om sitt spännande projekt och eftersom vi själva älskar webbkurser så tänkte vi att detta kunde vara ett bra sätt att fånga upp de som av någon anledning inte orkar, kan eller vill ta till sig det vi skriver om. För dig som läser oss varje dag och känner oss utan och innan så kanske den här kursen inte är så intressant, men för dig som nyss har upptäckt sambandet mellan mat och hälsa (grattis och välkommen till klubben) eller som känner att du har svårt att förstå allt så kanske det här kan vara något? Scenariot att du köper den till någon kompis, släkting eller partner finns förstås också.

Tänk dig typ en grundkurs med lättillgänglig fakta om tarmfloran, immunförsvaret och det antiiflammatoriska köket, blandat med videos med oss där vi delar med oss av vår hälsoresa och lagar några av recepten från boken. Och just det ja, vi har en hemlig gäst också. Vem det är får du veta om du går kursen.

Och, bäst av allt: Som kompis till oss får du 20 % RABATT under en begränsad tid om du anger koden GURKMEJA när du köper kursen. Kolla in allt här.

2: Nästa vecka, tisdagen den 16 maj kl 18-20, har vi blivit inbjudna av Mercedes Benz att hålla ett föredrag i deras pop-up store i NK Passagen (Regeringsgatan). De ringde precis och sa att om det är någon som vill komma så kan ni få göra det gratis. Tror det kommer bjudas på en liten sallad från vårt älskade Pom&Flora också. Bara det är ju värt att komma för.

Anmäl dig här: ulrika.gorefalt@plodder.se.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.



Food Pharmacy

Antiinflammatorisk kryddblandning.

Vi kickar igång den här veckan med att publicera en pinfärsk krönika signerad professor Stig Bengmark – i dag om de livsviktiga antioxidanterna och hemligheten bakom Stigs shot. Trevlig läsning!

http://bengmark.com/anti-inflammatorisk-kryddblandning-till-cocktailshots/



Recept

Chokladbollar 2.0.

Ibland händer det att man har fel. Och det kan ju kännas tungt i några minuter, men inget ont som inte för något gott med sig, eller hur?

Som den här gången.

Förra veckan publicerade vi ett chokladbollsrecept här på bloggen. Och så hörde en glad läsare av sig och tackade så mycket för receptet och passade på att dela med sig av sitt favoritchokladbollsrecept i gengäld. Vi läste receptet. Tittade upp från datorn. Läste igen. Andades. Och insåg att vi måste prova det.

Sagt och gjort, på fredag kväll stod vi återigen med händerna i varsin stor bunke och tydliga spår av choklad i panna och mungipa. Vi smakade på smeten. Vi hummade. Rullade till små bollar. Smakade igen. Och insåg att vi var besegrade. Detta var det bästa recept på chokladbollar vi någonsin smakat.

Chokladbollar 2.0

2 dl ekologiska havregryn
7 st färska dadlar
3 msk kallpressad, rå kokosolja
0,5 dl kokosflingor
1 krm vaniljpulver (eller en vaniljstång)
1 krm salt
1 msk kakao
kokosflingor (att rulla i)

Mixa allt till en stor boll. Går inte smeten ihop späd så med lite kaffe eller vatten (räcker med typ 1 tsk). Forma bollar och rulla i kokos. Håller upp till en hel vecka i kylen. Tack snälla ”Johanna” för tipset!

Originalreceptet hittar du här: http://mittkok.expressen.se/recept/raw-chokladbollar-utan-notter/
Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här. Och köp professor Bengmarks synbiotika här.

Andra smarriga bollar:

Snabba äppelkaksbollar.