Loading...
RECEPT
Spagetti och köttfärssås (utan spagetti och köttfärssås).
Portioner: 4-6 portioner
1 morot
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1,5 dl svarta belugalinser
500 g krossade tomater
2 dl vatten
1 msk lantbuljong
2 dl havregrädde/havrecrème fraiche (frivilligt)
1 tsk honung (frivilligt)
salt och peppar
basilika eller oregano
1 paket bönpasta
- 1
Skala och hacka lök och vitlök och koka upp klabbet med linser, krossade tomater, vatten och buljong.
- 2
Låt småputtra med locket på glänt i cirka 25 minuter eller tills du tycker att linserna är lagom tuggiga.
- 3
Passa på att riva moroten medan du väntar.
- 4
Ta av kastrullen från plattan och låt linserna svalna lite.
- 5
Häll i den rivna moroten och mixa såsen med en mixerstav tills du är nöjd med konsistensen.
- 6
Smaksätt med salt, peppar och basilika/oregano, och tillsätt honung och havregrädde/crème fraiche om du känner för det.
- 7
Späd med mer vatten för lösare sås.
Känns det här receptet bra i teorin men lite läskigare i praktiken? Ett hett tips är att använda precis samma kryddning som du använder i din vanliga köttfärssås. Hemma hos dig kanske ni aldrig har basilika i köttfärssåsen men massa spiskummin? Ja, men kör på det då! Ett annat bra knep är att blanda in din vanliga köttfärssås i vår vegetariska till en början, för att sedan successivt minska mängden köttfärssås tills den dagen den plötsligt är helt vegetarisk. Alla vägar bär till Rom, remember?
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
