Food Pharmacy Challenge – Inköpslista vecka 1

Åh, vad vi är glada över att så många har anmält sig till den kommande utmaningen och vill testa på att leva 21 dagar som näringsjägare. Ni som är anmälda har fått första veckans meny mejlad till er och nu har en hel del av er efterfrågat en inköpslista. Nu undrar vi om ni är tankeläsare? En inköpslista är nämligen precis vad som kommer här!

Innan du åker och handlar vill vi bara påminna om att du gärna får ta ett varv i köket och se vad du redan har hemma (om du ändå planerar att göra en skafferirensning så kan du passa på att göra det då). Vi vill också flagga för att många av sakerna i listan nedan – så som frön, oljor och mjölsorter – inte kommer att gå åt första veckan, utan användas även vecka 2 och 3. Så bli inte orolig om den här listan är lite längre än de kommande två veckornas listor!

Frukt & grönt

3 zucchini

1 blomkål

3 gula lökar

2 morötter

1 palsternacka

1 färsk ingefära

1 kålrot

1 broccoli

4 salladslökar

2 röda chili

1 stor vitlök

3 rödlökar

1 kruka färsk basilika

2 citroner

1 rödkål

300 g valfria groddar

1 limefrukt

2 förp (à 250 g) körsbärs/coctailtomater

250 g blandade gröna blad

2 avokado

2 gurkor

250 g färsk grönkål

1 päron

1 persika

1 äpple

Skafferiet

1 förp (à ca 370 g) svarta oliver

Olivolja

Kokosolja

Osötad grov senap

Honung

Äppelcidervinäger

1 förp (à 400 g) kokosmjölk

1 förp (à 400 g) krossade tomater

Kokosmjöl

Mandelmjöl

1 förp (à 380 g) kikärtor

1 förp (à 380 g) bondbönor

100 g valnötter

Solroskärnor

Durrakorn

Hela linfrön

Helt bovete

Sesamfrön

Kryddskåpet

Gurkmeja

Spiskummin

Koriander

Kardemumma

Chiliflakes

Oregano

Kanel

Frysen

Fryst persilja

Fryst gräslök

350 g frysta sojabönor

200 g hackad fryst spenat

1 förp (à 225 g) fryst mango

400 g MSC-märkt Alaska pollock

Övrigt

10 ägg

2 paket tofu (à 270 g)

Surkål

Vegansk majonnäs

Tamarisoja

Tomatpuré

Sambal oelek

Smör

250 g fetaost

***

Ha nu en fortsatt fin vecka så kör vi så det ryker från och med måndag den 3 maj!

Kram,

Lina & Mia