Recept

Recept på antiinflammatorisk guldmjölk.

Precis när vi drog igång den här bloggen delade vi med oss av ett recept på en gurkmejashot som Stig anser att man bör dricka varje dag för att stärka immunförsvaret. I dag är det dags för en lite snällare variant, perfekt för dig som provat vår shot och tycker att den är lite väl hard core. Fenomenet heter guldmjölk och smakar precis så mysigt som det låter.

DSCF4223

Det sägs vara bra natti natti-drag i guldmjölk. Vi tvivlar inte en sekund, men vågar påstå att den funkar alla timmar på dygnet.

Guldmjölk
(2 glas)

5 dl mandel/havre/nötmjölk
1 msk gurkmejapulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 krm vanilj
1 tsk svartpeppar

1 msk kokosolja
1 msk honung

Värm mjölken till fingervärme. Vispa ned resten av ingredienserna och drick medan den fortfarande är ljummen.

DSCF4227

Ikon_science-08Och varför är nu gurkmeja så bra då?
För att den innehåller ett helt litet fotbollslag med antioxidanter som heter curcumenoider och som hämmar de gener som skapar kronisk inflammation i kroppen. Zlatan i laget heter curcumin, men han klarar inte att göra mål helt ensam – han behöver helt enkelt bli framspelad med hjälp av de andra.



Kommentarer
Sara skriver:
11 juni, 2015 kl. 07:57

Kanske en dum fråga, men ett krm vanilj.
Pratar vi vaniljsocker då eller vilken vaniljvariant då?

Maria skriver:
11 juni, 2015 kl. 08:43

Är det någon skillnad i hälsoeffekt mellan färsk och torkad gurkmeja?

Maja skriver:
12 juni, 2015 kl. 17:33

Toppen och precis vad jag behöver just nu men tål inte kokos. Hur viktig är kokosoljan?

    Food Pharmacy skriver:
    11 juli, 2015 kl. 14:36

    Hej Maja, om du inte tål kokos måste du ju självklart utesluta den, tyvärr!

Anne skriver:
14 juni, 2015 kl. 12:16

Var kan man hitta färsk gurkmeja???
Letat men det är ingen som vet

    Food Pharmacy skriver:
    11 juli, 2015 kl. 14:36

    Hej, det beror på var du bor men i Stockholm finns färsk gurkmeja i många matbutiker.

Helena skriver:
15 juni, 2015 kl. 06:17

kan jag som diabetiker dricka detta?

Annika skriver:
15 juni, 2015 kl. 09:21

Ingen kryddnejlika? 🙂 Är det hard core?

    Food Pharmacy skriver:
    11 juli, 2015 kl. 14:35

    Testa!

Annika skriver:
17 juni, 2015 kl. 23:09

Anne, i vintras köpte jag färsk gurkmeja på Ica Maxi i Nacka. Den låg bland exotisk frukt, såg liten och oansenlig ut. Ganska dyr per kilo, men vägde inte så mycket så det blev ingen stor utgift att köpa en näve gurkmejarötter. Använde den i juicer (råsaft), men vill varna för att ALLT den kommer i kontakt med färgas knallgult. Och det gick inte bort i första taget, min råsaftcentrifug har fortfarande gula fläckar… 😉 Så var försiktig, helt enkelt.

Annika skriver:
17 juni, 2015 kl. 23:10

Vill också veta vad som menas med vanilj (både här och i andra recept ni lagt upp). Vaniljpulver? Koncentrat? Essens? Urskrapade frön från stång?

    Food Pharmacy skriver:
    11 juli, 2015 kl. 14:33

    Hej, vaniljpulver som du kan köpa utan socker.

Malin skriver:
25 augusti, 2015 kl. 21:37

Vilken perfekt dryck när man ligger utslagen med en knallförkylning! Kändes som den gjorde gott direkt. Har ni andra tips på bra saker att stoppa i sig när man väl åkt på en förkylning och halsont? Och hur var det med värktabletter – bra eller dåligt? Jag suger på frysta rabarberbitar för att lindra halsontet, det funkar nästan bättre än värktabletter. Tack för en bra blogg!

Kristin skriver:
27 mars, 2017 kl. 11:48

Hej, suveränt och enkelt recept. I många andra recept för guldmjölk så ska man första koka gurkmejapulvret med vatten till en pasta och sen använda pastan. Jag har förstått det som att de hälsofrämjande egenskaperna ökar då när gurkmejan upphettas under en längre stund (10 minuter), vad har ni för tankar om detta?

    Food Pharmacy skriver:
    30 mars, 2017 kl. 07:07

    Ja, vi har också läst om det men samtidigt så försvinner ju antioxidanterna när man kokar … Hm … Vet att vi frågat Stig vid något tillfälle och han förespråkar ett intag av rå gurkmeja.

Linda skriver:
3 april, 2017 kl. 08:24

Jag har nu druckit guldmjölk sen i jan/feb en gång/dag. Min bullriga mage har sedan dess blivit mycket lugnare och är inte alls så uppblåst längre. Så skönt.
Däremot har jag fått mer svampinfektioner i de nedre regionerna sen dess samt varig och röd navel. Kan detta vara en följd av lite utrensning? Något ni hört/läst/varit med om tidigare?

    Food Pharmacy skriver:
    4 april, 2017 kl. 09:41

    Ojdå. Tyvärr aldrig hört om något liknande … Hoppas det ordnar sig!

Helene skriver:
6 juni, 2017 kl. 10:42

Utesluter man kokosoljan förlorar den i effekt. Curcumin behöver fett för full effekt.

Kommentera

Vi har tyvärr inte tid att svara på alla frågor och kommentarer men uppmuntrar er läsare att tipsa och hjälpa varandra.

Observera att du måste få en godkänd kommentar
från en admin innan dina kommentarer visas.